骨汤抄手(详细步骤)怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-27 07:48

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懂视网时间：2022-07-30 17:45

1、棒子骨砍断，先焯水几分钟，煮出血沫，再冲洗干净。

2、再把洗净的棒子骨放高压锅，加一大块姜，加少许料酒，加盖上气后压30分钟。

3、压骨头汤的时间就开始做抄手。（左边）姜一大块切细，（右边）虾皮适量切细变粉。虾皮我买的袋装的，很补钙。

4、把姜泥和虾皮粉倒入肉馅，打一个蛋，分别加入2勺盐，2小勺鸡精，少许酱油，少许料酒，小勺白胡椒粉，适量干淀粉。

5、不要加水，直接用手和匀，就可以开始包抄手啦。

6、包抄手比包饺子省时。准备下锅了！

7、碗里放紫菜、虾皮，1勺盐，1勺鸡精，几滴酱油。

8、再加入热腾腾的大骨头汤。

9、刚出锅的大骨头汤。里面加玉米、白萝卜和山药。

10、撒上葱花，完成！

热心网友时间：2022-07-30 14:53

1. 熬制浓汤，把棒子骨和鸡架骨放入锅中吊汤
2. 和馅，把生姜压成粉末状加入肉馅中，加入生鸡蛋一个，少些盐和味精，再加些许水，然后往一个方向和大概10分钟，然肉馅把加的水分都吸收为止，而且千万记住认准一个方向和，这样肉馅才会爽滑细嫩
3. 包抄手，一小勺肉一张皮，肉也不要太多，个头大小适中就行
4. 调味，少许盐，花椒和味精，一勺红油和酱油，再来一勺葱和芹菜
5. 浓汤加入调好料的碗，抄手煮熟挠入碗中，大功告成