果蔬放久为什么会长毛

发布网友发布时间：2022-05-27 03:46

共2个回答

热心网友时间：2023-10-05 11:47

食品变质，指在微生物为主的各种因素作用下所发生的包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化　　。如鱼、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐烂，油脂的酸败，粮食的霉变等。　　食品*变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品*变质；因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质；因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质；因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品*

热心网友时间：2023-10-05 11:47

是微生物繁殖引起的，俗话叫发霉。