牛肉排骨怎么炒好吃了

发布网友发布时间：2022-05-27 11:57

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热心网友时间：2023-10-20 09:20

主料
牛排骨
1000g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
糖
适量
大回
适量
料酒
适量

步骤

1.牛排剁成块洗净

2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

5.在热油里放入姜和辣椒

6.倒入焯过水的排骨翻炒

7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了