请指点下碳烤猪肋排怎样做好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:38

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热心网友 时间：2023-05-11 03:59

时间过得好快，今天是元宵节，我已经15天没出门了😂，整个假期都宅家里没得出门真的太无聊了。毕竟今天过节嘛，我们还是要有点仪式感滴，好不容易买了一些猪排和牛肉，绝对不能浪费这么好的食材。生活不易，多才多艺😚今天给大家分享一道好吃又简单操作的“硬菜”-烤猪肋排。我决定等疫情结束了好好招待我那些可爱又美丽的小伙伴们，因为。我真的太想你们了～

食材

肋排 6根

鸡蛋 1个

洋葱 半个

酱油 3勺

盐 少许

蒜 8瓣

糖 少许

蚝油 2勺

蜂蜜 一点点

老抽 1勺

白胡椒粉 一点点

孜然 少许

方法/步骤

猪排洗净，沥干。将洋葱，大蒜剁碎（喜欢蒜味重一点的可以多加一点蒜泥哟）加入生抽，少许盐，白糖，蚝油，老抽，白胡椒粉，蜂蜜，打入一个鸡蛋，给猪排做一个全身按摩～完了放到保鲜袋密封，冰箱保鲜一晚～😋

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烤盘放一层锡纸，猪肋排连同酱料一起放上来，表面刷点油，然后洒孜然粉～

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再盖上一层锡纸～

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烤箱预热200度，烤30分钟。取出烤盘，撤去表面的锡纸。这个时候还没有成色好有点丑，咱不着急～继续放入烤箱，200度，烤15分钟。取出，翻个面儿，200度，继续烤15分钟。整个过程大概需要1个小时哟～

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每家烤箱不一样，时间的话大家可以适当的增加或者减少哟～

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烤了1个小时的爱心猪肋排，成色是不是很诱人，而且味道真的很八错哟～

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今天是元宵节，两个人的元宵大餐～

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注意事项

烤制过程中，可以根据自家烤箱适当调整烤制温度，用竹签能轻易扎透排骨肉就是熟了。

虽然这道菜看起来用盐比较多，但是排骨只吸收其中一部分，很多会留在汁里面，不必担心。

热心网友 时间：2023-05-11 03:59

香烤猪肋排的做法

用料

猪肋排 4——5根、迷你土豆 3个

有机胡萝卜 3根、洋葱 小半个

盐 适量、生抽 适量

糖 适量、烤肉酱 适量

黑胡椒 适量、料酒 适量

做法步骤

（1）提前一晚用生抽、盐、糖和料酒腌制肋排，置于冰箱中备用；

（2）将蔬菜材料备齐，土豆对切；

（3）将蔬菜平铺在烤碗中，均匀撒上盐和黑胡椒；

（4）将腌好的肋排取出，平铺于准备好的蔬菜中；

（5）刷上烤肉酱，撒上盐和黑胡椒

（6）盖上锡纸

（7）烤箱160度预热后，将烤碗置于烤盘上，进烤箱中层，烤1.5至2小时，取出后刷油、

         再刷一层烤肉酱。二次进烤箱，220度，烤10至15分钟。

（8）美丽的烤肋排做好了！好好享用吧！

小贴士

（1）食材要尽可能选择得好一些，这直接关系到食物的味道。肋排带些肥的才好吃，

         我买的是黑毛猪肋排。

（2）烤箱一定要预热好。

（3）二次进烤箱后，由于温度较高，要注意观察，不要烤焦，破坏食物的完美。

（4）没有烤碗可以用锡纸折一个，对蔬菜的加工效果可能更好哦！

热心网友 时间：2023-05-11 04:00

主料
猪肋排一整片
辅料
干辣椒碎适量
黑胡椒适量
海盐适量
香叶碎适量
蒜粉适量
杏子酱适量
番茄汁适量
柠檬汁半个柠檬

1.腌渍。将猪排用黑胡椒、辣椒碎、香叶碎、蒜粉和大量海盐均匀涂抹，保鲜膜密封冷藏腌渍整晚，12-18h

2.将猪排用锡纸裹覆，烤箱中上层150C烘烤2-2.5h。低温烘烤是猪排多汁的保证。

3.将锡纸去掉并将肉汁流入小锅，混合tomato sauce, 杏子酱和柠檬汁均匀混合，大火烧开，收汁待粘稠，均匀涂抹在猪排表面，烤箱调至Broil档，温度设为最高，将肉多的一面向上放入烤箱高温炙烤10min，翻面再来7min（双面焦香即可

4.最后到这个程度就好了，要焦不要糊。

5.焦香、肉汁、入味，一个都不会少

热心网友 时间：2023-05-11 04:01

热心网友 时间：2023-05-11 04:01