香烤猪肋排的做法大全，美式香烤猪肋排怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:38
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-05 07:01
美式烤肋排
用料 ：猪肋排 8块 洋葱 1个 西红柿 半个（个头小的可用一个，喜欢番茄味重的可多放） 大蒜 3瓣 红糖 30克 白醋 2大匙 酱油 2大匙（可用梅林辣酱油，没有用普通老抽也可） 番茄酱 3大匙 咖喱粉 1小匙
美式烤肋排的做法
备齐所以材料，8块猪肋排，一个洋葱，半个西红柿，两三瓣大蒜，30克红糖2大勺白糖，2大勺老抽，3大勺番茄酱，1小匙咖喱粉
请点击输入图片描述
在放进搅拌机前，最好先将洋葱，大蒜，西红柿略微切一下。排骨洗净，放入容器内，加适量的盐提前腌制入味
请点击输入图片描述
把所有的材料和调料放入搅拌机中，搅打成泥状，制成烤肉酱，搅拌机容量有限的话可以分两三次
请点击输入图片描述
把自制的烤肉酱倒入一个大容器，方便一会腌制排骨用
请点击输入图片描述
酱提前加盐腌制过的肋骨，整个浸泡在自制的烤肉酱里，腌制一个晚上
请点击输入图片描述
取一个大的烤盘，先铺上一层锡纸，在将腌制好的肋排整齐的摆在烤盘里
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烤箱预热至750度，盖上锡纸，送入预热好的烤箱，烘烤约30-40分钟
请点击输入图片描述
30-40分钟后把烤盘取出，打开锡纸，这事排骨已经烤熟了，在打开锡纸的状态下再送入烤箱烘烤10分钟使表面上色，烤前可再刷一层烤肉酱
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热心网友
时间：2023-07-05 07:02
用料
小排骨1千克（约两人份） BBQ烧烤酱4-5勺
蜂蜜3勺 红椒粉 paprika20g 辣椒粉10g
孜然粉10-15g 现磨黑胡椒5g
盐(粗盐最佳)15g 迷迭香1-2支
将所有香料混合均匀待用，腌制香料的配比不是固定的，可以根据个人口味进行微调。
肋骨内侧有一层薄膜，会阻挡香料的腌制，所以要将薄膜掀开撕掉。从排骨的一个角慢慢揭开就可以找到啦。
将混合香料均匀涂满已经去除薄膜的排骨上，记得不要搓，洒满后轻轻按压按摩肉质就好。别忘了将侧面也涂满，如果有剩余且不多的香料，也可一并撒进腌制容器内。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少6个小时，12小时最佳。
将腌制好的排骨放入锡纸中，放入迷迭香。
烤箱预热225度，用上下两层锡纸将排骨完全密封起来，保证没有缝隙。这样可以让肉质中的水分在锡纸内循环保留，以免肉质失水变焦变柴。
烤箱上下火，225度至250度，烤至少90分钟。时间可以根据烤箱实际温度和功率进行调节。
将BBQ酱和蜂蜜混合待用。
将烤好的排骨拿出来，除去上层的锡纸，将蜂蜜混合BBQ酱均匀地刷在排骨表面。
将排骨重新置入烤箱，温度150度，烘烤10～15分钟左右。
如果时间允许，可以每隔几分钟将排骨拿出来重复上述操作，会更加增进风味，使肉质表面更加红亮剔透。
最后一次刷上一层蜂蜜，成品就可以装盘啦！
热心网友
时间：2023-07-05 07:02
美式烤肋排的做法
备齐所以材料，8块猪肋排，一个洋葱，半个西红柿，两三瓣大蒜，30克红糖2大勺白糖，2大勺老抽，3大勺番茄酱，1小匙咖喱粉
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在放进搅拌机前，最好先将洋葱，大蒜，西红柿略微切一下。排骨洗净，放入容器内，加适量的盐提前腌制入味
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把所有的材料和调料放入搅拌机中，搅打成泥状，制成烤肉酱，搅拌机容量有限的话可以分两三次
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把自制的烤肉酱倒入一个大容器，方便一会腌制排骨用
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酱提前加盐腌制过的肋骨，整个浸泡在自制的烤肉酱里，腌制一个晚上
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取一个大的烤盘，先铺上一层锡纸，在将腌制好的肋排整齐的摆在烤盘里
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烤箱预热至750度，盖上锡纸，送入预热好的烤箱，烘烤约30-40分钟
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30-40分钟后把烤盘取出，打开锡纸，这事排骨已经烤熟了，在打开锡纸的状态下再送入烤箱烘烤10分钟使表面上色，烤前可再刷一层烤肉酱
热心网友
时间：2023-07-05 07:03
热心网友
时间：2023-07-05 07:03

吃了一春节的炖排骨，真的是对排骨的这种烹饪方式已经彻底无感了，可是家里仍旧有妈妈春节前买回来的排骨没有吃完，于是我开发了这种吃法，简直比炖排骨好吃太多，再配上一杯红酒，太美味啦。把这种方法分享给大家。
食材：蒜头1个 新鲜迷迭香5根 红酒1杯 烤肉酱300ml 猪肋排一斤

首先把排骨切成小块，然后用红酒、迷迭香、烤肉酱腌制两天，如果佐料不能将排骨全部覆盖，需要在中间进行翻面。

如果家里有条件的，可以将排骨连同酱汁一起放到密封袋中，这样的入味效果更好，而且不容易变质。

将腌好的肉取出，放到锅中蒸2小时。

最后将猪肋排的浓稠酱汁涂抹在肋排表面，放入烤箱中，上下火220度烤10分钟。即可出餐。味道真的非常的好，这种方法你Get到了吗？
