酒吧的经营模式

发布网友发布时间：2022-04-22 05:28

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热心网友时间：2023-07-05 07:02

我没开过酒吧，也没做过类似的事，大概学过点什么SWOT分析…可以问自己几个问题吧，例如：
1，酒吧的位置，地段，附近都有什么样潜在的消费者？（比如，开在某高校附近，该高校大概有4万学生，离市区偏远，诸如此类）
2，你的酒吧附近已经存在了那些直接竞争对手，他们的定位和特色是什么？
3，你的酒吧附近又有哪些间接竞争对手（比如茶馆，咖啡厅），他们的定位和特色又是什么？
/4，你能否在这些直接和间接竞争对手中间找到别人无法复制的你的优势？没有的话，你能否通过复制别人的优势来赢得一定程度的竞争？
另外酒吧里面有什么特色，比如一些好玩的互动游戏，别的酒吧有蜀乐的霸屏、上墙这些的，如果要经营是要和别人一样用霸屏上墙……还是自己弄一些新的。。。。

热心网友时间：2023-07-05 07:02

酒吧，一般仅经营饮料，而且提供可以饱肚子的简餐，但可供选择的品种主要是糕点以及西餐品种。一般客人都不会选择在这里用餐，除非一些“忠实拥护者”。这种酒吧的装修一般把吧台造得比较大，占整个酒吧的比例较重。吧台一般做成英式吧台，U 型、方形或圆形。凳子都围绕着吧台，而吧台既是调酒师的表演舞台，又是酒吧的中心。其余的地方根据需要安放桌椅。这种酒吧的经营时间一般是在晚上，而经营高峰时间是晚上7点到凌晨2点。