鸭肠炒什么好吃
发布网友
发布时间:2022-04-22 05:35
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懂视网
时间:2022-09-25 15:57
1、将鸭肠上的白油择净,撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分),豁开洗净。
2、理顺后,从肠子中间用线绳系起,放在盆中,加入醋、精盐,用手轻轻揉搓,当出现白沫时,立即用水洗净。
3、再将肠子放在开水里烫一下,待稍一卷起、颜色变白时,迅速捞出入凉水中。
4、去掉线绳,切成长7.3厘米的段,再用开水烫一下,沥净水。
5、将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内,加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁。
6、将葱油倒入炒锅内,置于旺火上烧到将要冒青烟时,倒入调好的汁,随即下入鸭肠颠炒约10秒钟左右,加入红辣椒油炒匀,再淋入芝麻油即成。
热心网友
时间:2023-02-07 00:20
酸辣鸭肠的做法:
准备材料:鸭肠、盐、醋
1、首先,鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次。
2、然后,切成十公分左右的段。
3、然后,芹菜切成段备用。
4、然后,姜切成细丝,蒜切成片。
5、然后,鸭肠在炒之前用水焯一下,焯的时候注意时间,看到鸭肠稍一卷起、颜色变白时,迅速捞出入凉水中。
6、然后,锅里放油,可以适当多点,烧热后放入姜蒜炒出香味。
7、然后,加入一勺郫县豆瓣炒出红油。
8、然后,放入两勺剁椒翻炒,因为这个剁椒是我自已做的,味道属于酸辣型,所以待剁椒炒出那股酸辣味。
9、然后,把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀。
10、最后,把芹菜放入,根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐,炒匀后出锅。
鸭肠有哪些做法值得推荐?
鸭肠炒年糕:将鸭肠与年糕片一起炒制,加入蔬菜、木耳等增加口感,调入适量的酱油、糖、辣椒等调味。这种做法的鸭肠年糕既有鸭肠的鲜美,又有年糕的糯软,是一道受欢迎的家常菜。鸭肠火锅:将鸭肠作为火锅的一种食材,与其他肉类、海鲜、蔬菜等一起涮煮。鸭肠在火锅中煮的时间不宜过长,以免变得过于软...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
红烧鸭肠的做法窍门
3、选择新鲜鸭肠,适量即可。4、鸭肠切段后放盐,耗油,酱油,料酒,姜丝腌制10分钟左右。5、备好适量的笋丝,一个红椒,适量生姜切块。6、热锅下油,姜片炒出香味。7、放鸭肠翻炒,火候中等,翻炒三四分钟后加入少许料酒,放少许盐。8、鸭肠炒出香味后放笋丝翻炒两三分钟后,再放红椒翻炒。9、...
鸭肠有哪些吃法值得分享?
鸭肠炒豆芽:这是一道简单的家常菜。首先,将鸭肠清洗干净,切成适当长度。然后,用沸水焯烫,去除腥味。接着,用热油炒香蒜末,再加入鸭肠和豆芽翻炒。最后,加入适量的盐、酱油等调味料,炒至鸭肠熟透,豆芽变软即可。这道菜清爽可口,营养丰富。鸭肠煲仔饭:这是一道广东地区的特色菜肴。首先,将鸭...
鸭肠有什么花式吃法?
鸭肠炒豆芽:这是一道色香味俱全的菜肴。首先将鸭肠清洗干净,切成适当长度。然后将豆芽洗净,去掉根部。接着,将鸭肠和豆芽一起放入锅中,加入适量的调料,如酱油、盐、糖、料酒等,翻炒均匀,直到鸭肠熟透,豆芽变软即可。鸭肠炖豆腐:这是一道营养丰富的汤品。首先将鸭肠清洗干净,切成适当长度。然后...
鸭肠炒饭的最正宗做法鸭肠炒饭做法分享
1、食材:鸭肠适量、米饭适量、黄瓜半根、胡萝卜1小根、食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量。2、鸭肠切小,黄瓜、胡萝卜切丁,葱切末。3、热油下入葱花爆香。4、下入胡萝卜煎炒,煎一分钟左右。5、再下入黄瓜一起煎炒,大概炒两分钟左右,放少量花椒粉,少许酱油,半勺盐炒香。6、放入鸭肠...
鸭肠有哪些家常做法?
酸菜鸭肠:酸菜鸭肠是一道酸辣可口的菜肴。准备好鸭肠和酸菜,将鸭肠清洗干净后切段,酸菜切丝。锅中放油,下入葱姜蒜和干辣椒爆香,加入酸菜翻炒出酸味。然后加入鸭肠一起炒,加入适量的盐、酱油、糖和醋调味,炒至鸭肠熟透即可。鸭肠煲:鸭肠煲是一种滋补的做法,适合冬季食用。将鸭肠清洗干净后切段...
鸭肠有哪些好吃的做法值得推荐?
鸭肠炒年糕:将鸭肠清洗干净后切段,年糕切片泡软。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,然后放入鸭肠和年糕翻炒。调入适量的酱油、糖、辣椒等调料,炒至年糕软糯,鸭肠熟透即可。这道菜色香味俱全,是一道非常受欢迎的家常菜。以上就是一些好吃的鸭肠做法推荐,你可以根据自己的口味和喜好来选择适合的做法。无...
鸭肠有哪些吃法值得分享?
酸菜鸭肠:这道菜结合了鸭肠的鲜美和酸菜的酸爽。先将鸭肠处理干净,切成段。然后将酸菜切丝,与姜片、蒜末一起炒香,再加入鸭肠快速翻炒,加入适量的盐、糖、酱油调味,最后撒上葱花即可出锅。鸭肠炒年糕:这是一道将鸭肠与年糕结合的创意菜。将鸭肠清洗干净,年糕切片泡软。先将鸭肠炒至变色,再加入...
鸭肠怎么做好吃?
1、准备好原材料;2、用盐搓洗鸭肠,冲洗干净;3、再加入面粉揉洗鸭肠, 冲洗干净;4、将花椒、八角和桂皮放入钢球中煮水,水开后继续煮上两、三分钟;5、下入洗好的鸭肠, 鸭肠微微打卷后捞出切成小段;6、锅中留少许油,下入泡椒、大蒜片和红辣椒一起爆香;7、再下入刚焯过水的鸭肠翻炒...
尖椒鸭肠的做法
鸭肠 青椒 葱姜蒜 干辣椒 生抽 盐 白糖 料酒 爆炒鸭肠的做法 鸭肠用盐揉洗干净。请点击输入图片描述 先放无油的锅里炒干水分。或者煮开水下锅焯一下,立刻捞起。为的是爆炒的时候鸭肠没有太多水分。不可以省略哦!请点击输入图片描述 起油锅,油温一定要高。放入葱姜蒜,干辣椒爆香,倒入...