如何判别榴莲肉的好坏

发布网友发布时间：2022-04-22 05:37

共4个回答

热心网友时间：2024-02-04 15:37

　　榴莲以外形多丘岭状的为上选，因为每个丘状面会一颗核；有果核必有果肉，丘状较多的就可保证有较多的果肉。

　　榴莲的壳变黄，刺有一点软，最好是稍微有点裂开的（是自然裂开，不是因外力而裂的），外壳散发出榴莲香的那一种最好。

　　首先看看尾部的刺，越密越细越好；接著用鼻子贴近闻，有浓厚香气者为佳；最后以手用力摇动，听到咚咚响声表示已经成熟了。

　　果内有“干包”、“湿包”之分。购买榴莲时，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。还需看颜色深浅，太深，则过熟；太浅，则未成熟；不深不浅为宜。要选干包的，干包爽口，甜而不腻，湿包粘口且腻。如果买了湿包的，吃时，先用水把手浸湿，以免粘手。

　　吃榴莲前先放冰箱里冻冻再吃真是：味道好极了！！！

　　轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了。

　　挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。

　　挑选好吃的金枕头榴连，首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。色泽最好是淡黄绿色或金*，

　　至于熟度，可闻闻尾巴处，如果有浓浓的果肉香，当天就可吃，若闻起来味道较淡，则多放几天再吃。

　　另外提供一个简易吃法：取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆，果实产生裂缝时，即可剥开享用.

热心网友时间：2024-02-04 15:37

1、选个头大的。同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分，所以通常比较香甜；还要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉；

2、选颜色偏黄的，不要挑绿色的，*的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是只要符合第2点以下要求就好；

3、选已经裂开的。裂开的好，第一说明它够身够熟了；第二可以闻下够不够香但注意辨别有没有酒精味，如果有怀疑有酒精味就说明这个放久了，不要买；第三可以看看壳薄不薄，要挑壳薄的；第四，可以看见是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃。

热心网友时间：2024-02-04 15:38

发软或者流汤了就是不新鲜的

热心网友时间：2024-02-04 15:38

挑选榴莲方法如下：
1、看形状，挑选“母榴莲”，一般懂行的买家在购买榴莲时会挑选“母榴莲”，其通体比较匀称、饱满，甚至榴莲表面会出现很多鼓包，而且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且味道香甜，这是因为它外壳里面包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润。而那些形状较长、比较小的榴莲就是我们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，而且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。
2、看榴莲的外壳，在购买榴莲时，首先要观察榴莲外壳的颜色，如果是青色的话，说明榴莲并没有熟透，如果榴莲的颜色呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种颜色的榴莲都不要购买，因为其口感都不佳。榴莲壳颜色为黄中带青为佳，而且在榴莲底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂开，全部裂开不仅是熟过头口感不好，而且果肉很容易受到污染。