油淋鲈鱼的做法

油淋鲈鱼的做法 1.鲈鱼一条，去鳞、内脏，鱼鳃等，洗干净备用；2.将收拾好的鱼身两面划几道口子；3.姜去皮切片备用；4.将好好的姜片夹在鱼划好的口子里，待所有口子内都夹好姜片后，再把多余的姜片放在鱼肚子里；5.在鱼身上均匀的撒上盐和高度白酒；6.盖上保鲜膜腌半小时以上；7.要吃之前在...

油淋鱼里面可以加葱、姜、青红辣椒、紫苏等等。油淋鲈鱼 用料 鲈鱼1条 葱1根 姜1块 青红辣椒2个 蒸鱼豉油2勺 鸡精适量 盐适量 油适量 紫苏可有可无 做法 步骤1 鲈鱼收拾干净，这是卖鱼师傅一步到位处理干净的，回家冲洗干净即可。步骤2 鱼背两面斜切几刀，放适量盐涂抹均匀，塞入...

食材：鲈鱼1条、姜1块、小米椒2个、大葱半根，蒸鱼豉油，料酒步骤：1. 鲈鱼洗净，在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下；2.姜1块切细丝，小米椒2个切细丝、大葱半根切细丝，香菜1根切去根部；3.盘中均匀铺上葱姜丝，放入鲈鱼淋上料酒，鱼身上也放上葱姜丝，放入锅中蒸制8分钟，取出；4....

5.倒掉蒸出的水分,表面淋上蒸鱼豉油,铺满底部即可,不需要太多。 6.撒上葱丝(可提前用清水浸泡一下,去辣味)、姜丝。 7.起锅烧热油,淋在蒸好的鲈鱼上即可(激发葱丝香味)。 最后,一道美味的蒸鲈鱼就做好了。在享用这道佳肴时,可以搭配一些米饭或者面条,让口感更加丰富。希望大家都能尝试做出这道美味的蒸鲈鱼...

用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。[编辑本段]第二种做法 【原料】 新鲜卢碷鱼一尾1斤、葱丝1／2杯、...

3、做法：鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏；生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；鱼身两面抹上少许料酒；铺上姜葱，放入锅中蒸；大火蒸5到6分钟，关火，虚蒸5分钟出锅；倒掉汤汁，夹走姜丝和葱花；鱼身铺上葱丝和红椒；小锅烧热，放适量油和鲜味汁煮开；趁热淋入酱油、...

例如，一个常见的清蒸鲈鱼做法中，厨师会先将鲈鱼处理干净，然后放入蒸锅中蒸至七八成熟。此时，将调好的酱油、生姜、葱汁淋在鱼身上，再继续蒸制几分钟，让鱼肉充分吸收汁液的味道。最后，将热油浇在鱼身上，激发出香气，完成整道菜肴的制作。综上所述，清蒸鲈鱼应该先淋汁再浇油。这样的顺序不仅能...

具体的操作方法是，将蒸熟的鲈鱼从锅中取出，倒掉盘中的水份，重新摆放葱姜丝，然后均匀地淋上蒸鱼豉油。接着，在锅中加热适量的油，待油热后，均匀地浇在鲈鱼和葱姜丝上，这样清蒸鲈鱼就完成了。鱼肉因其本身的鲜美而深受欢迎，清蒸的做法不仅能够最大程度地保留鱼的鲜美，而且做法简单，是家庭餐桌...

酸菜鲈鱼的简单做法：1.鲈鱼1条，清洗干净，将鱼骨剔除，切成鱼片。2.酸菜切成丝，豆芽清洗干净，朝天椒切圈，干辣椒剪成段，葱切葱花。2.将鱼片放入碗中，加入生粉抓匀。3.锅内倒入少许油，放入姜片，把鱼头和鱼骨炒至变色。4.锅里倒入适量清水，水开后，转小火。5.另取一个锅，倒入适量油，...

做法: 1调料汁:一勺盐,一勺料酒,一勺鸡精,一勺酱油,加些许水搅和均匀备用 2在鱼身斜切几道,放入葱段姜片,表面抹上少闹蠢春许盐液耐和料酒胡椒粉腌制片刻 3 在鱼肚和鱼身铺好姜片葱丝,上锅蒸10分钟左档漏右 4鱼蒸好出锅后,倒掉多余的汤汁,淋上刚刚配好的料汁,将食用油烧至微微冒烟,趁热浇在鲈鱼表面...