想给丈夫熬个可以补肝的汤?
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发布时间：2022-05-29 12:18
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时间：2023-10-14 08:51
滋补肝肾，润肺明目
杞子30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。
杞子洗净；粉丝浸泡洗净；鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下杞子和清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后改文火煲沸15分钟，加入粉丝、生姜滚后，改武火，加入鸡肝、鱼片，片刻以熟为度，加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜，供3~4人用。
云苓党参扇骨炖龟汤
健脾祛湿，滋补肝阳，提阳生髓
云苓30克，党参、扁豆各20克，当归6克，猪扇骨600克，龟1只，姜3片。
各药物洗好，浸泡；猪扇骨洗净，刀背敲裂；龟置盆中淋入热水，使其排清尿液后洗净，宰杀，去头、爪和内脏，要连龟甲同用（或请市场售者处理干净）。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量）盖上盖，隔水炖3小时，调入适量盐、油便可。
杜仲淮山鹌鹑汤
消解疲劳，健筋益骨，滋补肝肾
杜仲50克、淮山100克、杞子25克、鹌鹑3只、红枣4个、生姜4片。
各药物及红枣去核，洗净，稍浸泡；鹌鹑宰洗净，去内脏，或请售者处理干净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
杞子牛肝汤
补肝、养血、明目
杞子30克、牛肝200克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。
杞子洗净;牛肝洗净切薄片状;牛肉洗净,切薄片。先用清水1500毫升(约6碗)煲杞子、牛肉为汤。起油锅下葱、姜,下牛肝煸炒片刻,下牛肉汤,滚至牛肝熟透,调入适量食盐和少许生油便可,牛肝、牛肉可捞起,拌入酱油佐餐用。
党参淮山花胶炖水鱼
滋补肝肾、益健益气、养肺生津
党参20克、淮山15克、花胶80克、水鱼1只、生姜3片。
党参淮山洗净，稍浸泡；花胶用水浸透发好，切块；水鱼可买现成已宰洗净好的。然后一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量）及少许生油，隔水炖3小时便可。进饮时方下适量食盐，此量可供3～4人用，花胶水鱼可拌入酱油佐餐用。
山萸肉合桃乌鸡汤
温补肝肾
山萸肉15克、合桃肉50克、红枣4个、光乌鸡1只、生姜3片。
各配料洗净，红枣去核；光乌鸡洗净，去内脏、臀部。然后与红枣一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
黄精灵芝蹄筋汤
滋阴生液 补肝养血
黄精25克、灵芝、鸡血藤、圆肉各15克，蹄筋100克，乌鸡400克，生姜3片。
各药材洗净，并用煲汤袋装好；蹄筋洗净，温水浸透发大，切段；乌鸡肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升，煲2小时，调入食盐便可。
白芷当归北芪鲤鱼汤
通经活血 滋补肝肾
白芷15克，北芪12克，当归、杞子各8克，红枣4个，鲤鱼1条，生姜3片。
各药材洗净，稍浸泡且红枣去核；鲤鱼宰洗净，去肠杂等，置油镬慢火煎至微黄。一起与生姜放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。
淡菜煲猪横脷
润燥、补肝肾
淡菜80克、猪横脷2条、猪踭肉300克、生姜3片、生葱1条。
淡菜浸半小时洗净，姜葱起油镬炒香，加水煮沸捞起，姜葱不要；猪横脷、猪踭肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量为3～4人用，各物可捞起拌入酱油佐餐用。
苍术炖羊肝
燥湿除困 补肝明目
苍术30克、羊肝400克、生姜3片。
苍术洗净，稍浸泡，备用。羊肝洗净，切片，置沸水中稍滚片刻后捞出（即“飞水”）。姜葱起油锅，加入羊肝稍炒片刻。苍术、羊肝、生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量）,加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。此量可供3～4人用。
杞子山茱萸黄芪煲猪肝
护肝补肝
杞子15克、山茱萸10克、黄芪30克、莪术8克（中药店有售）、猪肝400克、生姜2片。
各药物稍浸泡，洗净；猪肝稍浸泡，洗净，切块状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
