如何炖大鹅好吃

1、食材：大鹅一只葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。4、葱切段、姜切片，大蒜切末。5、取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油，放入葱...

1、大鹅肉准备好。2、葱切段、姜切片备好。3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。6、下入生抽、花椒粉继续炒。7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。8、盛出大...

1、鹅肉适量，盐少许，葱段适量，八角适量，姜适量，白糖适量，干辣椒适量，鲜酱油适量，黄酒适量。2、鹅切成小块用清水侵泡，锅中倒入花生油再加入荤油。3、两种油混合后加入八角，姜，白糖熬出颜色。4、倒入大鹅翻炒至变色。5、加入辅料，加水漫过大鹅白芷，葱段盖上锅盖2个小时。6、挑出葱段加少许...

1、材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。2、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下。3、高压锅提前烧水。4、焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。5、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。6、开锅转小火40分钟。7、味道鲜美的炖鹅肉就出锅了。8、鹅汤也要喝，养生止咳。

1、将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；2、土豆去皮切成滚刀块；3、花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；4、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；5、油菜心洗净；6、将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，...

要炖好一只大鹅，需要以下步骤：1. 处理鹅：将鹅清洗干净，去掉内脏并剁成适合炖鹅的块状。2. 腌制鹅：用盐、胡椒粉、生姜、料酒和少许酱油将鹅块腌制30分钟至1小时，这样可以增加鹅肉的味道。3. 煮鹅：将腌制好的鹅块放入大锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒和少许盐煮沸。煮沸后转小火炖...

1、白萝卜炖大鹅。做法：备好大鹅、白萝卜、冬瓜、葱姜、料酒、盐和味精。将大鹅直接处理后洗好切块，白萝卜削皮后切块洗好了。葱姜切段切片。锅中加水，将大鹅、白萝卜和冬瓜籽下锅。加上生姜和料酒烧煮。烧开后用小火炖煮，炖烂后加盐和葱，最后加味精即可。2、东北炖大鹅。做法：备好大鹅、...

铁锅炖大鹅是一道经典的菜品，可以将大鹅的肉炖煮至入味鲜嫩。下面是一份简单的做法，希望能帮到你。材料:- 一只大鹅 - 适量青椒、红椒、洋葱、蒜和姜 - 适量盐、料酒、生抽、老抽、酱油和糖 - 鸡精和胡椒粉适量 - 适量清水 步骤:1. 将大鹅处理干净，切成适合入口的块状。2. 锅中加入适量清水，...

铁锅炖大鹅的做法 工艺炖 口味家常味 时间60分钟 难度未知 主料main 大鹅1300克3人份 辅料others 油1大勺 老抽1汤匙 黄豆酱1汤匙 盐4克 小葱25克 生姜10克 干红辣椒1个 八角少许 桂皮少许 花椒粒少许 生抽2汤匙 步骤step 1 大鹅去毛洗净 步骤step 2 斩成小块 步骤step 3 凉水下锅焯去血沫 步...

接下来，炖煮过程中的技巧也非常重要。首先，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将鹅肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。这时，可以加入适量的料酒，以去除腥味。接着，加入足够的热水，水量要没过鹅肉，大火烧开后转小火慢炖。在炖煮过程中，可以适当加入一些调料和佐料，如八角、香叶、...