清蒸鱼可以放点红酒吗

清蒸鱼最好不要放红酒，放点料酒比较好。补充：清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。

一般遵循红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的原则，不建议喝红酒配鱼类。但如果吃中餐的鱼，如果是红烧鱼等味重的可以配较轻的红酒，否者清蒸鱼等清淡鱼，建议配干白葡萄酒，不建议和红酒搭配。

3、白酒、红酒祛鱼腥，做炸鱼之前，腌的时候可以放点白酒，然后再用油炸，这样炸出来的鱼味道鲜美无腥味。把鱼处理干净后，往水里加点红酒，然后把鱼泡一泡，同样可以起到祛腥的作用。

红酒和鱼是可以吃的，但是口味不是很好，具体原因如下列：/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f9a7cbb211292dd42a2934a4ee"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f9a7cbb211292dd42a2934a4ee?x-bce-process=image%2Fres...

选择和清蒸鲈鱼搭配的红酒就简单很多了，例如长相思白葡萄酒，霞多丽白葡萄酒等等都是不错的选择。因为本身这道菜就以“鲜”为主，搭配白葡萄酒是再合适不过的选择。3.糖醋里脊 糖醋里脊因为比较甜，所以适合搭配的红酒也比较多样，但是不能让菜肴的味道盖过红酒，进而选择红酒方面就有点困难了，赤霞珠...

其次，圣丽塔红酒120系列中的白葡萄酒，如霞多丽、长相思等，口感清爽、果香丰富，适合与海鲜、白肉、蔬菜等搭配。例如，可以与清蒸鱼、炒虾仁、蒜蓉蒸扇贝等搭配，白葡萄酒的清爽口感可以中和海鲜的腥味，同时果香能与海鲜的鲜甜相互映衬，使整体味道更加和谐。此外，圣丽塔红酒120系列还适合与奶酪、巧克力...

气也非常活跃,最后有一点点草的甘味H但鲜味仍然明显,令 人愉快。 11,清蒸鱼 清蒸的烹调方式最能保持食物的鲜味,尤其是新鲜的海产河 鲜。常见的广东鱼鲜有石斑、青衣,以简单的葱、姜、酱由清 蒸,有时会加入少量的米酒提味,烹煮时不宜过热,以免鱼肉 的纤维过老。 葡萄酒搭配:卡蒙内(CARMENERE) 入口甘美,新...

可是最美味的行为便是清蒸的，清蒸的的鱼可以保存食材的地道，这样做才是最美味的。蒸鱼时除开放生姜片、料酒去腥，还能够抹盐，在鱼身上擦抹上一层食用盐，那样不但能够除掉鱼腥味，而让鱼更美味，让肉质更为紧致。用酒将鱼腌制一段时间，这样可以非常合理的除去鱼的腥味，与此同时腌好以后蒸出来的...

1， 从清淡的葡萄酒开始，然后是浓郁、口味重的葡萄酒，最后是甜味的葡萄酒。2， 从味淡的白葡萄酒开始，然后是红葡萄酒。因为红葡萄酒的口味普遍比白葡萄酒重。但也不是完全如此，这里的口感主要是指味道而不是葡萄酒的颜色，所以有时我们也可将味道淡的红酒放在味重的白酒之前。3， 新酿...

最配当然是火腿啦(口水，就是那种可以生吃的，超贵但超肥美的西班牙黑猪后腿肉)其实好的酒变化多端毋需配零食，如果是一般的酒配零食就比较好啦，干果如无花果 西红柿猕猴桃干，杏仁，无花果等等。火腿等cheese切成小块也不错。但是我觉得最佳搭配还是纯净水或苏打水，喝酒的时候尽量别让酒液接触牙齿，...