炸鸡腿的过程

1、原料准备：鸡腿8个，炸粉2大勺，料酒1汤匙，食盐2克，食油200克。2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。3、将腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。4、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿。5、中火慢慢炸至两面变金黄色出...

3、上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。4、土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。5、糯米粉和低筋粉混入1茶匙，咖喱粉1茶匙，辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。6、厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。

4、大火烧油至七成热，老师说七成热就是略有轻烟浮起。炸鸡腿！ 先大火，等鸡腿大致定型，外皮不脱，略硬的时候转中小火。一定要炸到鸡腿表面金黄酥脆，里面全部都熟透。（也可以拿竹签来试验，扎到鸡腿中部拔出，如果竹签的头部很烫说明里面已经炸透了。）...

1、鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。2、鸡腿洗净，抹干水份，略切开。3、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。4、将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。5、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10...

炸鸡腿的制作方法和过程如下：工具/材料：鸡蛋、盐、鸡腿、面包糠。1、鸡蛋加盐打散。2、鸡腿裹上蛋液。3、裹上蛋液的鸡腿沾上淀粉，沾上面包糠。4、锅中放油，放入鸡腿炸制。5、炸制金黄即可捞出。

1.将新鲜的鸡腿洗干净，用刀将鸡腿的皮去掉，再将肉从内往外翻后改刀花，然后把奥尔良调料将鸡腿涂抹均匀。2.把鸡腿放进冰箱冷藏腌制一个小时，让鸡腿充分入味。3.取出鸡腿肉后先后裹上鸡蛋液、淀粉和面包糠。4.将空气炸锅的炸篮取出，在下方铺一层锡纸，再将腌制好的鸡腿均匀铺到炸篮上，垫锡纸...

要做出外酥里嫩的炸鸡腿，需要注意选材、腌制、裹粉和炸制等几个关键步骤。以下是详细的制作流程：选材：选择新鲜的鸡腿，最好是带皮的，因为鸡皮在炸制过程中可以保持肉质的多汁和增加风味。清洗：将鸡腿清洗干净，去除多余的血水和杂质。可以用冷水浸泡一会儿，然后用厨房纸巾吸干水分。去骨（可选）：...

炸鸡腿的方法如下：工具/材料：鸡大腿5个、面粉1小碗、面包糠1小碗、葱姜蒜水2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、奥尔良腌料2勺。1、把鸡腿用剪子把小的这一头把筋膜剪断，然后从侧面剪开，用手往上翻，把肉翻过来，就像一个小锤子样子。2、把所有的鸡腿都按照这种方法做好，放入大碗中，用清水...

2、在锅中加入葱姜大料过油炒熟，这时把晾干水分的鸡腿儿，放入油中煎制一下，两面稍稍煎制变色即可。在锅中加入蚝油生抽及料酒，使得鸡腿上色入味。锅中添水，水没过鸡腿就可以，水开之后加入咸盐调味，大火煮沸小火焖制十分钟左右。炸鸡腿，一定要多加这一步，否则炸出的鸡腿又干又柴，很多人还不...

将空气炸锅预热至200度,将裹好面包糠的鸡腿放入炸锅中,炸制20分钟。在炸制的过程中,你可以根据需要随时调整温度和时间,以达到最佳的炸制效果。 七、翻面处理 在炸制10分钟时,记得要将鸡腿翻面一次,这样可以使鸡腿两面都炸得金黄酥脆。继续炸制直到时间结束。 以上就是空气炸锅炸鸡腿的全部步骤啦,这样炸出来的鸡...