糖醋蒜制作方法

发布网友 发布时间：2022-04-22 03:41

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热心网友 时间：2022-06-09 05:19

【糖醋蒜】

糖醋蒜的做法

方法/步骤

1将大蒜剥去外皮，放入碗中，加入清水。

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2洗净后捞出，控干水分，将洗净的大蒜放入容器中。

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3加入白糖，醋，生抽，充分搅拌均匀后盖上盖子密封腌制即可。

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4总结如下。

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热心网友 时间：2022-06-09 06:37

糖醋蒜的制作方法，这个算是有选择的，你尽量选那种一半一半的那种蒜紫皮的蒜最好，不要选那种独头的蒜，那种蒜嗯，如果吃糖醋蒜的话，不是特别合适，而且我建议你如果选做糖醋蒜嗯，我建议您选有颜色的啊，棕色的醋比较好，我个人特别不喜欢吃白醋，我总觉得白醋的呃，工业味道非常浓，我不能够接受，所以我制作糖醋蒜的时候都是用红醋制作的，也就是平常的那种米醋就可以，先把蒜给那把那些毛毛根去掉，然后洗的干干净净的，然后把水控干净，这是主要的，一定要把水控干净，然后把你的器皿清洗干净，也要把它擦拭干净，然后把蒜放到器皿里面，然后就开始倒醋醋的量呢，要根据大蒜的量来放，醋刚刚好把大蒜抹过就可以了，然后就开始放糖糖的比例跟醋的比例额，我自己都是按，如果是一斤醋的话，我就会放不到半斤的糖，这样糖的味道非常大，这样的蒜吃起来酸甜酸甜的，也没有辛辣的味道，腌制时间额，大概烟道看室外的温度嗯，一般我们腌蒜都是嗯，在大热以前，嗯，所以烟不到一星期，我们就开始就着饺子吃，那时候的算是还有一点辣味儿的，虽然呃酸甜的嗯，味道还是有的，但是辣味儿还是有的，如果你喜欢的话，你可以嗯，那样吃，如果不喜欢吃辣嗯，那么大概有半个月左右辣的味道，就给他杀没了，来上一大盘饺子，来上一两瓣酸甜爽脆的小蒜瓣，真的味道很不错

热心网友 时间：2022-06-09 08:29

喜欢吃糖蒜的小伙伴们又有口福了，现在正是新蒜上市的季节，又到了一年腌制糖蒜最好的时候了，今天老左就给大家分享一个糖醋蒜的腌制方法，20年的秘制配方告诉你，放一年不怕坏，喜欢吃糖蒜的小伙伴快来看看老左是怎么腌制的吧！

做法：

1，准备好五斤的紫皮大蒜剥掉外皮，留最里面的一层皮就可以了，然后把大蒜的根部切掉，把大蒜梗液切掉一点

2，准备一个大一点的盆倒入清水，再加入两勺食盐，倒入大蒜浸泡24个小时，用盐水泡过的大蒜腌制后不会发蔫

3，24个小时后大蒜泡好了，把大蒜清洗干净放到架子上均匀的摊开沥干水分

4，调一个糖醋水：准备好一个无水无油的大碗，加入白醋或者米醋，醋的多少要根据大蒜的量来定，在加入白糖搅拌均匀，糖和醋的比例是2：3，想要颜色深一点可以加入一点红糖

5，沥干水分的大蒜装入一个无水无油的密封罐中倒入调好的糖醋水，糖醋水一定要盖过大蒜

6，盖上盖子密封一个月，放在常温的地方就可以，尽可能不要放在有阳光的地方

7，一个月后取出，腌制好的糖醋蒜酸甜脆爽，吃着没有一点辛辣味，而且研制好的糖蒜可以保存一年