南瓜圆子怎么做好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:41
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-20 02:58
1、南瓜260克，白糖50克，糯米粉150克，玉米40克，面粉10克，水100克，食用油 10克，盐1克。
2、南瓜切小块，称260克左右，放在蒸架上，蒸10分钟。注意要隔水蒸，不要放在水里煮。另外蒸锅里直接用冷水，大火，蒸十分钟。
3、蒸好的南瓜去皮，直接搅成糊糊，如果蒸的到位的话，更容易就可以搅成糊了。
4、等南瓜糊冷却后，直接放入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖，和成面团就行了。
5、分成小面团，搓圆，用手按扁，放入自己喜欢的馅料。
6、包好馅后，再用手稍压一下，用一个牙签在团子上压上纹路。
7、放入蒸架大火10分钟。蒸的时候要注意，不要直接放在金属架子上，不然会很黏。
8、蒸好出锅。
热心网友
时间：2023-06-23 06:29
南瓜，面粉，白糖，食用盐、食用油、味精。
制作方法编辑
1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。
2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金*捞出。
3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅
主料：南瓜、糯米粉、豆油
辅料：白糖、白芝麻
做法步骤
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥人加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进行第4步
4.分成每个约30g的剂子，搓成圆球，如果搓的时候还是沾手，就在手上涂点油，将面球放到芝麻里沾满芝麻，放到案板上，重复搓球沾芝麻直到你的面团用完
5.起油锅，等油烧到七八成热(用一根干净不沾水的筷子戳到锅里，看到周围起小泡即可)，从锅边溜入你的丸子，一个一个溜，别往里扔，否则你知道的，火用小火，炸它个5分钟左右，看到表面棕红色就ok了。
6.有人问白糖怎么没用?我是不放糖的，因为什么在菜谱里有答案，如果喜欢吃甜的，一直接到糖和到面里。
材料准备
南瓜250g，糯米粉90g。
做法步骤
1、南瓜去皮蒸熟。
2、用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。（趁热很好操作。）
3、放入糯米粉，糯米粉根据南瓜的含水量自己掌握好，我的南瓜比较干，用了约90g的糯米粉。
4、拌匀后揉成团。
5、揪下一块南瓜面团搓成比乒乓球小一点的圆球。
6、炒锅热油，5分热的时候放入南瓜丸，拨动。
7、炸到浮起金黄即可。
小技巧
糯米粉根据南瓜的含水量自己掌握好，只要把南瓜能揉成团，不要太硬，柔软点就好。
喜欢吃再甜一点的可以加点糖，或者出锅后撒上点糖
