海参炖猪蹄的做法

1. 将猪蹄清洗干净，切块后放入沸水中焯水，煮约5分钟，捞出后用清水冲洗干净，备用。2. 将海参用清水泡发，泡软后剪去顶部并清洗干净。3. 在锅中加入适量清水，放入猪蹄和姜片，煮沸后去掉浮沫。然后加入适量的料酒，继续煮沸去腥。4. 将煮沸后的汤倒入砂锅中，加入适量的清水，放入海参和枸杞，用...

1、将猪蹄用刀剁成块，用水煮熟待用。海参用刀改成段，用水汆一下捞出。2、炒勺放入底油，用葱段炝锅，放入加工好的猪蹄和海参、红椒段、绿椒段，加入水，烧开，随后放入盐、味精、糖、料酒，用小火烧至入味，淀粉勾芡，点入明油出勺装盘。下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅...

做法 1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆、精盐烧开略炖。3、下入海参烧开，炖至海参...

准备猪蹄：将猪蹄洗净，剁成块，用开水焯水去除血水和杂质。焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净，备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的猪蹄，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶和花椒，大火烧开后转小火慢炖。炖制过程中，需要不时撇去浮沫，保持汤汁清澈。猪蹄炖至八成熟时，加入切好的海参，...

猪蹄洗净剖成小块，放入锅中后加水，（要没过猪蹄两指），先用大火把锅烧开，再转小火把猪蹄煮熟。（时间大约35分钟）煮熟后的猪蹄捞出来，用冷水冲洗放置待用。发好的海参切成块（条），锅里放油，油热后加入葱姜爆锅，（葱最好是变成焦黄色）依次放入海参、猪蹄、料酒、（黄酒更好）生抽（好的...

海参炖猪蹄最大的功效就是补肾壮阳。材料：猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱、姜各10克，清汤1000克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮少量。做法：1.海参预先用水发透，去内脏、内壁膜、用水洗干净备用;2.葱洗净切成段，姜洗净切片，海参洗净待用，猪蹄去...

1、海参炖猪脚，把泡开好的海参切成片、预留，猪蹄切片加上料酒绰水，清理干净，预留，炒菜锅下油烧开，文火加白砂糖炒化，放进猪蹄煸炒至橙黄色，将猪蹄放进压力煲中，添加适量盐、砂仁、八角、八角茴香、大蒜、良姜、小葱、生姜片，放水落进猪蹄，低火炖40分钟即可。2、海参鸡汤，鸡削皮清洗后绰...

做法：1.猪蹄清洗干净，顺骨缝切成块，海参处理好，切成长条大块，黄豆芽洗净。2.锅置火上加入热水烧开，下黄豆芽烫一下捞出。水再烧开时，下入猪手块，加入料酒，焯透捞出，冲洗干净。3.将食用油放入锅中烧热，加入食油，下入葱段、姜片、香叶炒出香味，加入热水烧开，倒入砂锅中，下入猪蹄，...

做法步骤：1、猪蹄清理干净后在第二关节处下刀，剁成两段。2、将猪蹄入沸水中焯2分钟后捞出放入锅中，加冷水、姜片、红干椒、料酒，大火烧开后改小火煮60分钟。3、将煮好的猪蹄脱骨后改刀成长4厘米、粗0.8厘米的长条备用。4、将海参、春笋亦切成与猪蹄同等粗细的长条入沸水中焯水1分钟备用。5...

4.下面炒糖色，锅里放油，放冰糖炒。冰糖是表皮又红又冷的钥匙。当然糖也可以，但是颜色有点差。5.炒到冰糖融化，打出大泡沫，转动细腻的小泡沫时加入猪蹄。照片是大泡沫，小泡沫花一会儿功夫。我再拍照就糊了，涂起来有苦味！所以泡沫变小的时候，大家都赶紧放猪蹄。开小火炒糖色。否则放猪蹄的时候...