白菜上有黑点还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 03:44

共9个回答

好二三四时间：2022-07-09 20:20

买回来的白菜放了几天之后上面竟然有黑斑点了，这有黑斑点的白菜还可以食用吗？白菜有黑点点了应该怎么办才好？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

白菜有黑色斑点可以吃吗

1.白菜上的黑点能洗掉：我们在清洗白菜的时候，撕开每匹白菜的叶子，如果发现有小黑点，此时先用清水冲洗，如果清水冲洗一下就掉了，这种一般要么是泥土、要么是虫子的粪便，只要能冲洗掉就不是白菜自身形成的，洗干净就可以吃了。

2.白菜上的黑点形成黑斑且变色：有时候我们会发现买回家的白菜，最外面的几层叶子出现了很多的黑斑块，而且边缘已经开始干枯变色，这种一般都是白菜已经开始腐坏了，而且这个白菜一般都是放置的时间比较久，不新鲜的白菜，这种白菜不建议大家食用，在挑选的时候最好就避免它。

3.白菜上的黑点不能洗掉：有时候我们在用清水洗白菜的时候，发现这个白菜帮上面出现了很多小黑点，冲洗也洗不掉，完全就像是长在白菜帮的内部一般，这些小点密密麻麻，大小和黑芝麻差不多，很多人也把它称为：胡椒斑。其实出现这种情况的原因有很多，我们都知道白菜是挨着土地生长的，所以白菜很容易受到细菌、微生物和虫子的侵害，农民伯伯为了不损失白菜的产量，一般都会给白菜打一些农药，当然为了提升产量和个头，也会用一些化肥。黑点形成的主要原因就是使用化肥不当，氮含量超标导致大白菜的纤维内部黑形成小黑点。其实有黑点的白菜是可以吃的，但是又很多朋友都比较介意，如果不愿意吃可以将长有黑点部位的白菜切除掉即可。

白菜有黑点点怎么回事

如果是虫咬的黑点，或者是一些虫子产下的粪便，清洗干净后，是可以吃的。这样的黑点，属于非变质的东西，并不会损伤身体。就颜色、状态看上去，会发现黑点并不大，颜色并不深。

也有一些黑点的颜色很深、黑点很大，这样的黑点，并不是虫咬导致的，往往是变质产生的，尤其是在白菜硬邦邦的部位上，会更多一些。这样的物质，可能是大白菜在生长过程中，接触到地里的细菌微生物，出现了细菌蔓延，促使黑点形成。

另外一方面，这样的黑点，还有可能是大白菜出现了霉变，尤其是一些腐烂的大白菜，更是会导致这种黑点、黑斑的形成，即使再节省，对于这种大白菜也不要吃，以免带来不必要的麻烦、损伤。

白菜有几种

大白菜是我国的原产蔬菜，又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类，其类型的多样，品种的丰富，只有少数几种蔬菜可以与之相比。

据统计，我国现有大白菜地方品种达1000余种，而且又有开发培育的新品种不断涌现，不能一一赘述。

按品种可分白口菜、青口菜、青白口菜三类

青口白菜从白菜帮到白菜叶浑身通体都是绿色。

白口白菜，白菜帮为白色，只有白菜叶为绿色。

青口白菜的特点是：肉厚纤维粗。由于纤维粗，所以咬起来脆爽，适合炒醋熘脆白菜。白口白菜的特点是：肉薄纤维细。由于纤维细，所以咬起来嫩，适合炒;炖;做酸菜及炒软嫩的醋溜白菜。

根据生长期不同，分为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜，即早、中、晚熟三类。

白菜的营养价值和功效

白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。白菜含有丰富的维生素C，可以预防因缺乏维生素C而引起的坏血病，牙龈出血等。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。

热心网友时间：2022-06-17 16:31

不能吃了。

拓展资料

（1）最好不要食用。而因霉变产生黑斑点的白菜，吃后则容易中毒，这是因为白菜中含有*盐，*盐本来没有毒，但腐烂过程中，*盐就会转化成有毒的亚*盐。

（2）亚*盐进入血液后，会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，让血液丧失携带氧的能力。吃了腐烂的白菜，哪怕是稍稍有些烂的白菜叶，身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、恶心、心慌、气短等现象，严重时还会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

（3）白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。

（4）白菜由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。

（5）大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。

热心网友时间：2022-06-17 17:49

如果白菜帮上的黑点不是很多，可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。目前没有食用黑点白菜会造*体不适或伤害的相关报道。

另外，如果白菜受蚜虫的侵袭，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。但白菜上如果出现大块的黑斑或腐烂，可能是由于白菜贮存中发得了“黑斑病”或“软腐病”，不宜食用。

拓展资料

大白菜营养价值不可轻视。维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量比它们还要低得多。大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。经常吃些大白菜，补充钾元素的效果不逊色于香蕉，对于维持食物中成酸性和成碱性元素平衡也很有好处。

理论上白菜叶营养好于白菜帮。但白菜帮的含水量和粗纤维都较高，有助补水和预防便秘。尽管菜心口感较好，但其营养却要比菜叶差，因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。

热心网友时间：2022-06-17 19:24

白菜上有黑点分以下两种情况：

一、第一种情况是可以食用的。通常菜叶上以及菜帮上都有细小黑点的存在，并且无法通过水洗清除，这种一般为化肥使用过多，白菜中氮元素超标引起。这种蔬菜可能口感、外观不好，但是于人体无害，是可以食用的。

二、第二种情况不可以食用。保存过久的白菜，在其内部菜帮上会发生霉变情况，出现黑斑或腐烂，不仅口感极差，霉变产物还致病，这样的白菜不可以吃。

拓展资料

1.白菜中的维生素C含量高于梨子、苹果以及西瓜等，可与柑橘类水果媲美。给冬季的口腔降火。冬季干冷空气、火锅、大鱼大肉等，容易引起咽干、干咳、牙痛等。白菜汁有清热凉血功效，可改善咽喉不适。

2.利尿、通便、助消化。白菜除水之外，剩下的几乎为粗纤维，有润肠通便、缓解便秘、防痔疮功效。

3.白菜中还含有丰富的矿物质与维生素，如胡萝卜素、钙、钾、维生素B族等。但是要想更好吸收白菜中营养，要避免这些禁忌。

4.更容易饱腹。白菜很容易令肚子感觉饱了，同时250克白菜的热量与三两口米饭相当，更适合冬季减肥、降血脂。

热心网友时间：2022-06-17 21:15

　　白菜上有小黑点，尽量不要食用。因为白菜上长的黑斑点有可能是一种生理病害。在栽培过程中，使用氮肥过量的时候，白菜就容易出现黑点。另一种可能是白菜受到蚜虫侵袭，这些黑点是蚜虫尸体，随着白菜的生长而长进白菜里。还有可能是白菜存储不当，发生腐烂时，也容易长出黑斑。
　　前两种原因产生的黑点，不是病毒霉菌引起的，至于对人体是否有害现在还没有确切研究。一般说来，如果有零星的黑点，不影响食用，但如果黑点很多，观感不太好，最好不要食用。而因霉变产生黑斑点的白菜，吃后则容易中毒，这是因为白菜中含有*盐，*盐本来没有毒，但腐烂过程中，*盐就会转化成有毒的亚*盐。亚*盐进入血液后，会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，让血液丧失携带氧的能力。吃了腐烂的白菜，哪怕是稍稍有些烂的白菜叶，身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、气短、皮肤发青紫等现象，严重时还会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

热心网友时间：2022-06-17 23:23

冬天里，很多人喜欢熬一锅热乎乎的大白菜粉丝豆腐。不过，大白菜菜梗上常常会长一些小黑点，芝麻大小，怎么都洗不掉。
这些小黑点到底是什么？长了黑点的大白菜还能吃吗？
农科院蔬菜研究所研究员说，白菜长黑点，不影响食用。
“白菜长黑点是因为缺钙。可能是因为干旱、低温等环境造成的缺钙，也可能是因为氮肥过多，影响钙的吸收。
白菜缺钙长黑点，算一种生理性病害。有时候白菜刚买回来时没有黑点，放了一段时间长黑点了，这种情况也不影响食用。
除了白菜，甘蓝类的蔬菜也比较容易产生黑点，比如包心菜。
不过，需要注意的是，大白菜上的黑点和黑斑可不是一个概念。黑点是因为缺钙，而大黑斑往往是放置时间过长、霉变而产生的，长了黑斑的白菜，就不能食用了。
结论：大白菜长黑点是因为缺钙，不影响食用。

热心网友时间：2022-06-18 02:38

可以吃吧，白菜上或多或少都会有黑点，我吃了也没有出现什么问题。

热心网友时间：2022-06-18 06:09

能吃

热心网友时间：2022-06-18 09:57

应该能吧，大概是虫子？

热心网友时间：2022-06-18 14:02

付费内容限时免费查看回答你好，白菜叶上有黑点是否能吃，需根据不同的情况进行判断。若黑点可以用水洗掉或者是化肥导致的黑点，可以食用。若黑点较大甚至为黑斑的情况，或有黑斑且伴随边缘变色，这时则不建议食用。

一、可以食用：

1、泥点或害虫侵害：如果白菜上的黑点可以用水冲洗掉，可能是白菜在生长过程中会受到蚜虫的侵害所留下的痕迹，也可能只是泥点。这些因素通常不会影响到白菜叶的品质，可以将黑点冲洗掉后食用，一般不会对身体造成不利影响；

2、施肥过多：如果白菜叶和白菜根部均有较多黑点，且长在纤维内不能洗掉，可能是在培育白菜时化肥中氮含量较多所造成的，也可以适量食用。

二、不可以食用：

1、黑斑病或软腐病：若白菜上的黑点较大，甚至可以称为黑斑时，则可能是发生了黑斑病或者软腐病。这时白菜上可能存在较多的细菌和毒素，食用后可能会刺激消化道，从而出现恶心、呕吐等症状，不建议食用；

2、腐烂：当白菜有黑斑，且边缘发生变色，白菜水分有流失的情况时，可能是白菜已经开始腐烂，此时白菜中滋生的细菌较多，食用后对胃肠道也会有一定影响，如果食用不当还可能会发生食物中毒，因此不建议食用。

白菜中含有纤维素、维生素、蛋白质等多种微量元素，且脂肪含量较低，可在一定程度上提供机体所需的营养，纤维素还可以促进肠胃蠕动，有利于预防便秘。但在日常生活中可能会出现有黑点的情况，进食前需注意分辨。

您可以根据以上两种情况来判断您买的白菜是否能食用哦！

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