味精是不是食品添加剂

发布网友发布时间：2022-04-22 03:46

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热心网友时间：2024-06-03 10:46

味精作为调味品的一种，不是经过化学合成的产品，而是大米经过多重工艺发酵而成，自身是安全的物质。

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠进入身体后可以分解生成谷氨酸，谷氨酸是人体需要的一种营养素，能参与人体的蛋白质合成反应，被人体吸收利用。

此外，谷氨酸钠具有很好的鲜味，做菜时加入味精可以提鲜。

而且，人吃到美味食物时，会不自觉的产生愉悦感。

因此，长期正确并适量食用味精是不会给身体造成伤害。

热心网友时间：2024-06-03 10:46

　　谷氨酸钠（味精）如作为食品添加剂（增味剂），应符合GB2760规定的定义，即起到改善食品品质和色、香、味等作用。假如贵司生产调味料，则谷氨酸钠（味精）不起增味作用，应作为食品原料列入配料表，而非食品添加剂。
　　根据国家质检总局《食品标识管理规定》第十一条的规定，在食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂及其他食品添加剂的，应当在配料清单中建立食品添加剂项，且在该项下一并标注所使用的各种食品添加剂具体名称。

热心网友时间：2024-06-03 10:47

说是和不是都有理由。说是，因为国家的食品添加剂使用安全标准中明确将谷氨酸钠（即味精的主要成分甚至是唯一成分）列为食品添加剂；说不是，因为味精生产企业的生产许可证是食品生产许可证。

热心网友时间：2024-06-03 10:47

谷氨酸钠（味精）如作为食品添加剂（增味剂），应符合GB2760规定的定义，即起到改善食品品质和色、香、味等作用。假如贵司生产调味料，则谷氨酸钠（味精）不起增味作用，应作为食品原料列入配料表，而非食品添加剂。

热心网友时间：2024-06-03 10:48

味精作为最常用的调味品，既是调味品；又可以在食品包装应用中作为食品添加剂直接标注；也可以标注其学名谷氨酸钠；同时也可以同时标注味精（谷氨酸钠）都是符合相关国家相关规定的。