冻猪蹄是凉的好吃还是热的好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 03:38

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热心网友时间：2023-07-12 10:38

您好，凉的热的都很不错，凉的可以当下酒菜食用，热的卤猪蹄营养价值也很高！
猪蹄的营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

【猪蹄的适用人群】
一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、久溃不敛者食用。
1、由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免难以消化。
2、患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，尽量不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。