炸小虾怎样没有渣子

发布网友发布时间：2022-05-25 18:09

共3个回答

热心网友时间：2024-09-06 11:08

　　试试下面的做法吧：

　　酥炸小虾
　　主料
　　鲜活小虾(250克)面粉(20克)
　　调料
　　黄酒(15 ml)玉米油(适量)盐(4克)白胡椒粉(少许)
　　厨具
　　无
　　1 将小虾清洗干净并沥干水分。
　　2 在小虾里倒入黄酒，盐，白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。
　　3 将腌小虾出的汤汁倒掉，加入面粉。
　　4 将面粉拌匀。
　　5 锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。
　　6 炸制酥脆捞出沥干油分即可。

　　酥炸小虾
　　食材
　　主料小白虾250g 辅料油适量盐适量鸡蛋适量面粉淀粉适量五香粉适量
　　步骤
　　1.小虾米洗净控水，
　　2.鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，
　　3.搅成面糊，
　　4.把小虾米倒入面糊中，
　　5.拌匀，
　　6.锅里倒多点的油，
　　7.油在六七成热时，把虾米用勺子舀进锅里炸，
　　8.炸至虾米颜色金黄即可捞出控油装盘。
　　小贴士
　　炸这个小虾时油温不要太高。

热心网友时间：2024-09-06 11:08

不要炸的时间过长。

热心网友时间：2024-09-06 11:09

因为炸之前都裹了面糊