...用纯牛奶做酸奶、或者奶粉做酸奶,哪种奶做酸奶最好?都有什么不同...

用鲜奶和纯奶做的效果会比较好，奶粉做酸奶是不可行的哦，因为奶粉经过加工之后已经不适合做酸奶了。鲜奶做的话注意要做好杀菌准备，一定要煮沸哦。由于纯奶之前已经经过严格的杀菌流程，所以纯奶的话只需要加热到适当温度就可以了。当然就营养价值来说，纯奶的效果最好啦。酸奶的营养价值远远超过新鲜牛...

一般来说，用纯牛奶发酵的酸奶可能会更加浓稠，口感更加柔滑，味道更加浓郁，但是也可能因为不同品牌和生产过程的差异而有所不同。全脂奶粉发酵的酸奶也有其特点，因为奶粉本身含有脂肪，所以它可能会更加丰富，醇厚，但是也可能因为使用的奶粉品质和比例等因素而有所不同。总之，选择哪种酸奶取决于个人喜好。

首先，从口感上来说，使用新鲜牛奶制作的酸奶通常具有更加细腻和顺滑的质地。新鲜牛奶中的脂肪和蛋白质分布均匀，经过发酵后，乳酸菌能够更好地作用于乳糖，产生均匀的酸味和稠度。而使用奶粉制作的酸奶，由于奶粉在复原为液态时可能会有颗粒感或者不能完全溶解，这可能会导致酸奶的质地略显粗糙，不够细腻。

其实用奶粉也是可以做成酸奶的，但是由于水和奶粉的比例掌握不好，所以这就加大了制作酸奶的难度。并且用奶粉制作酸奶只能选择纯奶粉，不能选择里面带有防腐剂的，因为奶粉并不能像纯牛奶一样，做到脂肪和蛋白质都是充分混合的。用奶粉制作酸奶，可以考虑把奶粉泡的稠一点，并且因为冲泡奶粉的过程考虑到水...

1、作用不同 牛奶是一种不易消化的饮品；酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动。2、成分不同 酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。牛奶中脂肪含量一般...

奶粉的制作方式非常特殊与其他的营养材料相比的话，可能他的安全方面会更加注重对身体非常有好处。纯牛奶可能是这有些奶制品当中营养成分相对来说特别容易吸收的一种奶制品，对于健康的人群来说选择哪一种奶制品没有太大的差异。酸奶营养价值非常高，对于很多年轻人来说，这可能是很多人的最爱，酸奶制作...

自己做酸奶可以使用新鲜的纯牛奶或全脂奶粉冲泡的牛奶。详细解释如下：牛奶的选择 在自制酸奶的过程中，牛奶的质量直接影响最终酸奶的口感和品质。因此，选择新鲜的牛奶是至关重要的。新鲜的纯牛奶含有丰富的营养成分，为酸奶发酵提供了优质的原料。此外，全脂奶粉也是一个很好的选择。在使用奶粉时，需要按照...

纯牛奶 就可以做酸奶了，用奶粉也是可以正常比较是1：3，奶粉和水。如果是用 菌粉 做酸奶要看什么样的菌，有些菌粉是不选择牛奶的，有些菌粉对牛奶的要求敏感了。如果奶质不好的可能就会发酵失败（当然要确认菌粉有用情况下）好的菌粉做出来的酸奶中是含 益生菌 的，而不只里简单的成酸奶形状。

1、酸奶：通常酸奶是纯牛奶发酵而来的，在酸奶中含有丰富的优质蛋白、钙等营养元素，有利于小孩的生长发育，酸奶中的益生菌还有助于调节肠道菌群。但如果小孩肠道感染或肠功能紊乱，则不建议喝酸奶，因为有可能会导致腹泻。2、牛奶：牛奶没有经过发酵，相对于酸奶而言，其含的优质蛋白、钙等营养元素更为...