隔夜菜能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-25 10:55

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懂视网时间：2022-06-17 13:42

隔夜饭菜能不能吃？

不能吃。隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

总结

隔夜饭菜不能吃。

热心网友时间：2022-06-17 10:50

最好是不要吃隔夜菜。
一般来说，最好是不要吃隔夜菜。因为就口感上来说，隔夜的饭菜味道已经变质了，颜色看起来也不再新鲜，很影响食欲。而且从健康方面来说，隔夜菜中会产生很多的细菌，尤其是蔬菜类，吃了会引起腹泻、拉肚子等等症状。最好烧一顿，就直接吃掉，不要烧太多，吃隔夜菜对身体是不好的。
所有的植物性食物在生长时都需要氮肥，氮肥最终在体内转化成*盐和亚*盐。细菌生长活动又能将*盐就可能转化成亚*盐。所以，隔夜的剩饭菜中难免会有亚*盐。