隔水炖，煮银耳隔天吃或者隔晚吃能吗？怎么听说隔夜银耳会中毒？到底怎么回事？我总今晚炖一般早上起来吃

不会的，我经常炖，放到第二天吃还和才炖的差不多

煮好的银耳汤最好是当天吃掉，这样营养流失率最小、食用口感也是最好的，如果当天吃不完的话，建议用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，来减少细菌滋生，延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天。注意：切勿冷冻存储银耳汤，以免银耳汤经...

过了夜的银耳汤再加热也最好不要喝，因为银耳汤存放时间长了容易变质，被细菌感染，引起急性胃肠炎，导致腹痛，恶心，呕吐，腹泻。此外，存放时间长了，在细菌的作用下硝酸盐还会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐具有致癌的作用，并会影响造血功能。银耳汤再加热的过程中，还会出现营养物质的流失破坏，因此过了...

方法如下：1、放入炖锅隔水加热：银耳汤不能直接倒入铁锅加热，否则胶质粘液会很容易粘锅，使银耳汤水分减少，影响食用口感，建议放入炖锅中隔水加热，这样既不会流失汤水，还不会粘锅。2、蒸锅加热：将盛放银耳额碗放在蒸架上，然后隔水蒸热，这样的加热方式不仅快速，而且营养也不会流失。3、电饭锅加...

同时在隔水炖锅里炖煮3小时。结论:上述四种形态银耳都能出胶,出胶程度差不多,都很好;所以姐妹们不用纠结银耳的形态,都能出胶的。部分银耳朵形叶片较厚,(其实厚度只是差了零点几个毫米….),叶片较厚的出胶要慢,炖煮时间要长一些。慢慢熬,相信时间会给你好味道!!2 银耳汤里能加盐、醋吗?之前有姐妹说,老...

要让隔水炖银耳粘稠，需要注意以下几点：1.选用新鲜的银耳，并泡发透彻，清洗干净。2.银耳炖时要加足够的水，水的量大约是银耳的2~3倍，要让银耳充分吸收水分。3.把银耳和水一起放入炖盅中，大火煮沸5分钟，再转小火炖至软烂。4.加入适量的白糖，调味，然后再炖一会儿，可以适当加强火力，快速...

用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟...

使用炖盅来炖银耳汤，因其在隔水慢炖的过程中能更好地保留银耳的营养成分和口感，所以炖煮时间较长，大约需要3-5小时。但是，烹饪时间并非越长越好。过长时间的炖煮可能会破坏银耳中的一些营养物质，同时使颜色变差。反之，时间过短则可能使银耳未能充分炖出胶质，口感也会受到影响。因此，恰当的烹饪...

做法:取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3～4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。 银耳陈皮炖乳鸽 原料:主料:乳鸽2只(每只约重400克);配料:水发白木耳100克,水发陈皮10克;调料...

不可以，银耳需要入锅里煮一下才能凉拌着吃。主料：银耳15g 辅料：油适量、盐适量、枸杞适量、大蒜适量、香油适量、生抽适量 1、准备食材。2、枸杞用温水清洗一下。3、银耳泡发，去根摘成小朵。4、大蒜切末。5、烧开水放入银耳焯一分钟，盛出晾凉备用。6、起油锅，入蒜末、葱花，油一热就关火。