冬蓉馅怎么做

发布网友发布时间：2022-05-25 10:47

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热心网友时间：2023-10-09 02:51

冬瓜削皮去籽

刨丝

冬瓜刨丝会出一点水，连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮，约15分左右，煮至瓜丝透明即可

透明了，起锅

冷水冲洗降温，然后挤出水

挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中，倒入冰糖，开火翻炒

翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发，有点硬，就可以起锅晾凉。

待凉后放置冰箱保存，可以用做月饼馅。

热心网友时间：2023-10-09 02:52

冬蓉馅的做法
1、冬瓜削皮、去籽、刨丝，

冬瓜刨丝会出一点水，连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮，约15分左右，煮至瓜丝透明即可。

2、透明了，起锅。

3、冷水冲洗降温，然后挤出水。

4、挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中，倒入冰糖，开火翻炒。

5、翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发，有点硬，就可以起锅晾凉。

6、待凉后放置冰箱保存，可以用做月饼馅，老婆饼馅。

小贴士
翻炒至水份少的时候，多注意火候，小心粘锅或过火，