西米要怎么煮,才会晶莹剔透并且QQ的呢?

怎么煮西米 才会透明要等水烧开了，再将西米放进锅里煮，煮15分钟左右，西米的边缘就会慢慢变透明了。西米边缘慢慢变透明的时候要不断地搅拌，以防西米粘锅变糊。等到西米只剩下中间一点点还没变透明的时候，关火将西米闷十分钟左右就可以变透明了。西米如何保存 生的西米用米桶或米缸装起来，放到...

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。

1、煮一锅开水，水烧开后放入小西米，水量是西米2~3倍。需要注意的是，西米不能洗，直接干的下锅，且必须是下入热水中，才能煮的Q弹透明。2、转小火，每隔几分钟搅拌一下，以免糊锅底，煮的水不能少，一定要多。3、当煮到西米还有一半白芯的时候，可以倒掉部分粘稠的西米水换水，具体操作时加入...

煮西米很简单,先用水浸泡一段时间,下锅煮,水最好多放一点.煮至西米中间有一点点白的时候关火，焖一下白点就会没的．（煮的其间得不时搅下锅，免得糊底）把西米捞到准备好的凉水或冰水中过一下，西米会很Q．另起一锅，倒椰汁，也可加些牛奶，放入西米煮开，香喷喷的椰汁西米露就OK了.喜欢冰...

先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

1. 将适量的西米放入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清。2. 在一个锅中加入适量的水（大约是西米的两倍），将水煮沸。3. 将冲洗过的西米倒入锅中，用中小火慢慢煮。4. 在煮西米的过程中，不断搅拌，以防止西米粘在一起。5. 当西米变得透明，且具有柔软的口感时，即可关火。6. 将煮熟的...

6. 打开锅盖此时的西米应该都成白色透明的小珍珠状了，倒入过滤蓝，用冷水冲一冲 7. 将冷水冲过的西米装入容器，加入冷开水，放入冰箱备用。煮西米做法小贴士 1）煮西米的时候需要边煮边搅拌，很重要，不要粘锅。2）煮西米期间一定要记得用冷水冲泡，可以使西米吃起来QQ的。3）100G的西米煮出来...

起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。

西米很粘，煮久了就全粘在一起了，所以想要煮得好，想要看起来一粒一粒的，又吃起来QQ的那种，可以事先煮好最后再放进去。煮的方法也很简单：煮好一锅开水，倒入西米煮沸腾后关火，焖20分钟后再次煮开，直到西米没有那种白白的夹生，变成一粒粒透明的样子就可以了，跟着就入凉水最好是冰水，就可以...

锅中倒入清水，放入西米开大火煮开，然后转小火慢炖。02 将西米捞出沥干。03 换一锅新水，重新将西米倒入开煮，煮开后继续转小火慢炖。04 如此反复煮个几次就能得到透明好看的西米咯。