我想自已酿制葡萄酒,怎样酿出来好喝点。知道的请帮忙,谢谢。

清水洗净葡萄，去梗，整粒的葡萄捏碎，加糖、酵母菌，放入密闭的容器内发酵30天，过滤，葡萄酒酿成。10斤葡萄加8两白糖，加酵母菌5~10克。前10天发酵，每天排放气体1~2次。防止容器内气体多、泡沫多外溢。发酵结束，过滤后，适当加入点高度白酒防止葡萄酒变坏，延长保质期。

1、比较爱渴酒的人，可以在放入冰糖时加入2至3滴白酒在内。2、存放的时间越长，酒性就会越大。3、一般女性喝，存放一周即可了，当葡萄汁取完后，可以适当的对容器内的葡萄加压，把其弄碎，不过这样酿出来的酒，酒性会很大。4、这样自酿的葡萄酒，每日喝一小杯，有养颜之功效。

1. 葡萄处理：首先，将葡萄清洗干净后晾干。找一个干净盆子，把葡萄倒入盆中，带上一次性手套，将葡萄捏破。2. 发酵准备：葡萄都捏破后，放入适量的糖，搅拌均匀。然后，选择一个干净、无水无油的密封罐，将加糖的葡萄放入罐中。注意，不要装得太满，要留出四分之一的空间，有利于葡萄的正常发酵...

一、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494eeff4e4dc323f5e0fe98257eff"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494...

3把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。4然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。5把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和...

图3、盖上水封盖，加水将水封口密封。好了，操作结束，十几天后您就能喝上美味的自酿葡萄酒了（见图4）。这期间您可以随时从龙头中放一点酒来品尝葡萄酒的状态，实时监控酒的酿造程度。图4、十几天以后葡萄就自然变成了葡萄酒，桶中下半部的液体就是葡萄酒。5、最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到...

8 滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。9 再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。注意事项 葡萄酒的制作过程全程要注意无水无油。容器最好用玻璃的，不要用铁或不锈钢。

步骤:1.尽可能选择紫色的葡萄皮。2.洗脸盆，一定要用开水烫一下。中间盆接了大半盆自来水。每盆10kg葡萄撒上150g粗盐(不含碘的粗盐)融化，葡萄浸泡半小时！然后再用自来水冲洗一遍。3.在阳台上铺一层干净的纸板，用水分控制来烘干葡萄。我直接用吹风机吹干了。4.吹干后(顶点不留下水滴，表面完全...

第一步:买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。\x0d\x0a●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用...

做葡萄酒，加糖比例为葡萄总重量的15-20%即可。放白糖最好，10斤葡萄2——3斤糖，糖的作用是发酵葡萄时提供营养给发酵菌的。夏季到来，随着葡萄的成熟，很多人愿意自己酿点葡萄酒。储存下来，没事的时候来一杯。既干净卫生又经济实惠。此外，且不提农药残留问题，在正规的葡萄酒酿造中，会放入一定的...