芝麻肉松的做法步骤图,芝麻肉松怎么做好吃
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发布时间：2022-05-25 14:07
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热心网友
时间：2023-11-03 19:00
猪精瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净
步骤2
芝麻肉松的做法大全
小肉块放入高压锅中，加适量葱姜，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出
步骤3
取出的肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲散
步骤4
敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料(生抽、老抽、盐、细砂糖、鱼露和植物油)，略拌匀
步骤5
选择面包机果酱功能，我的面包机果酱程序为1小时20分钟
步骤6
芝麻肉松的家常做法
启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻，剩余20分钟时关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用
芝麻肉松成品图
烹饪技巧
制作肉松需要纯瘦肉，猪身体任何部分的精瘦肉都可以操作
为了节省时间，我用了高压锅煮肉块，没有高压锅，可以用普通锅炖煮，焯水结束后，用普通锅煮沸，转小火炖煮15分钟，跟高压锅效果一样
全程用面包机操作非常简单，用擀面杖压散的肉细条直接放入机器，执行两次果酱程序就行，两次程序的最后20分钟都不需要，如果怕麻烦，也可以让两次程序执行结束
面包机有自我保护功能，所以第一次程序结束后，内胆温度降到45度，第二次程序才能再次启动，中途降温不影响效果，肉松做好后需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存
