棒棒糖面包的做法步骤图,棒棒糖面包怎么做
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发布时间：2022-05-25 16:14
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热心网友
时间：2023-11-17 15:02
用料
高粉 150g
淡奶油 50ml
牛奶 55g
鸡蛋 25g
细沙糖 15g
黄油 12g
酵母 1.5g
彩色巧克力 适量
装饰用糖珠、彩针 适量
棒棒糖面包的做法
除黄油外所有材料混匀用面包机和面15分钟，加入黄油后再和面35分钟
用面包机发酵功能发酵1小时至原来的2倍大
排气松弛15分钟后分成小球，我做的这个是分成20g一个，但真的太大，二次发酵后都涨出模了，变成了椭圆形，建议10~12g一个，应该是圆的
二次发酵至9分满入烤箱
170度，15分钟，根据自己烤箱调整
隔水融化彩色巧克力，面包放里滚一滚，趁未干撒上糖珠、彩针等装饰
跟天使来张合影
小贴士
面团入模后盖上上模发酵，模子外面可以看出面团发酵的高度，面团一定不要太大，3分之一即可，我的做出来修了半天边，只能是椭圆的
