蛏子里面都能吃吗
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发布时间：2022-04-22 03:16
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热心网友
时间：2023-12-03 08:00
蛏子吐沙完全的话，可以全吃。蛏子肉主要组成都是水分、蛋白质、脂质、几丁质等，都是可以消化吸收的部分，但是蛏子中有一个沙囊，里面都是泥沙等物质，是不能吃的部分，因此需要经过处理之后才能全吃。
生蛏子上的细菌较多，如果有志贺菌属、大肠菌属、沙门菌属等细菌，生吃的话很容易拉肚子，严重出现急性肠胃炎。生蛏子中的泥沙味道比较重，食用会影响口味，降低食欲。熟蛏子中寄生虫都已经死亡了，而生蛏子中的寄生虫都具有寄生的能力，食用过多或者本身抵抗力弱的话，很容易出现寄生虫感染的情况。
