小米粥为什么会苦

发布网友发布时间：2022-04-22 03:11

共5个回答

热心网友时间：2024-02-02 21:43

原因：小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。

扩展资料：

小米的选购方法

优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、*或金*，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的*，如有*，说明待测小米中染有*素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的*，说明掺有*素。

优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、*味或其他不正常的气味。

优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

参考资料来源：百度百科-小米粥

参考资料来源：人民网-小米可健胃消食 5个煮粥小窍门更美味

热心网友时间：2024-02-02 21:43

把锅里放入水，然后把小米淘干净放入锅中，用中火烧直到锅开了改用小火烧，一边烧一边用饭勺翻以防粘锅，直到米变稠就可以了。吃的时候在粥里放一些糖会更美味啊.

热心网友时间：2024-02-02 21:44

小米正常情况是不苦的。
1、原因：小米保存不当，失去水分，受潮后导致发霉、变质；
所以，当小米的味道有变时，千万不要再食用，以避免食物中毒。
2、鉴别方法：米粒须光亮，有色泽，无异味，霉变，颗粒完全。

热心网友时间：2024-02-02 21:44

时间太长了吧

热心网友时间：2024-02-02 21:45

是小米有问题，时间太久了或者变质了。