泡茶有什么讲究
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发布时间：2022-04-22 03:10
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热心网友
时间：2022-05-12 23:54
1、茶道第一水是很讲究的，首先把开水浇在茶壶和茶杯上面，这主要是为了加热茶具，使茶叶放进去的时候，茶具是温热的，这样可以很好的保持茶叶的香气，尽量保证茶叶在泡水前的原汁原味。
2、茶水倒入开水的时候也有很多的讲究，如果喝的是红茶，那么倒入开水先倒满茶壶一半，等待茶叶完全泡开之后，继续倒入开水，这样泡出来的红茶才会口味不错，大家可以尝试一下。
3、泡茶的第一波水最好不要饮用，因为现在的茶叶一般都是炒制出来的，这些炒制出来的茶叶，本身有一定的污染，所以我们要倒掉第一波水，然后在倒入开水，这样茶叶喝起来才会健康。
4、茶叶在喝到第三次的时候，口味会变的有些淡，这时候大家不要倒入新茶，因为两者混合味道会很差，正确的方法是将茶水喝完，茶壶里的茶叶水完全倒干，之后将新茶和旧茶混合，这样味道才会不变。
5、在喝茶的时候，如果是绿茶的话，一方面需要水温在七十度左右，一方面保证水质，最好使用矿泉水来煮茶比较好，这样可以完全的发挥出绿茶的香味，所以我们喝茶的时候要注意这些细节。
扩展资料：
1、古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。
2、泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。
3、泡茶，首先得选茶和鉴茶，只有正确鉴茶，方能决定冲泡的方法。茶的种类很多，可以根据采摘时间的先后分为春茶、夏茶、秋茶，也可以按种植的地理位置不同分为高山茶和平地茶。
参考资料：百度百科-泡茶
热心网友
时间：2022-05-13 01:12
泡茶的讲究
一、投茶方式：
1、賱上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。
上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，如绿茶。茶叶身骨重，投入水中后会自行慢慢下沉，释放内含物质，茶叶表面附着的茶毫也缓慢地在水中散开，能得到口感鲜活的茶汤，茶汤也不会因茶毫过多而浑浊。
2、賱中投法：先倒水，大概注满容器1/3的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。
用中投法泡绿茶，是最常见的。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个位置倒下去。
3、賱下投法：即先放茶，再倒水。
用下投法泡的绿茶，比较多的是太平猴魁、六安瓜片。它们叶片选用不算特别嫩，而且叶片也大。如果想要滋味更饱满，可以两段式倒水，先注水三分，摇晃玻璃杯，最后再注七分水。
二、注水方式：
1、賱轻：定点低冲细水柱，慢慢地浸润，适合比较碎的普洱熟茶，或者很嫩的茶。
2、賱重：旋转注水，水柱高粗，这样的注水方式冲击力很强，适合紧实颗粒的茶。
3、賱缓：定点注水，水柱高细。这样的注水方式适合白茶。因为白茶轻揉捻，轻发酵，要稍微急些才能让茶汁浸出，但是由于白茶原叶一般比较细嫩，所以不适合用水柱去击打，水柱应该细些。
4、賱急：旋转注水，水柱低粗。这样的注水方式适合红茶。红茶发酵重，揉捻也重，需要一定程度搅动，让茶汁浸出、滋味出来。
扩展资料：
泡茶常见误区：
1、用沸水泡茶
并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。
2、用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
3、用手抓取茶叶
这虽然是个小细节，但也是泡茶过程中最常见的错误。直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物，影响健康，并且若是将多取的茶叶放回，改变茶叶存储环境，将不利于茶叶保存。
4、习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。
参考资料：泡茶有讲究--中国政协新闻网--人民网
热心网友
时间：2022-05-13 03:04
泡茶的讲究确实有很多，有健康方面的讲究，也有礼仪方面的讲究，我在这里就主要说一下泡茶的时候那些关于些礼仪吧，这些东西我是跟我父亲学的，我觉得学了真有用，家里来客人的时候能够用用得上这些东西，我整理了一下，家里来客人的时候应该怎么泡茶。
在泡茶之前，要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍。清洁茶具时不要用手触摸茶杯，而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。
清洁完茶具后，把干茶倒进茶荷中，双手端起茶荷递给客人，让客人观赏一下干茶的外形香气。在茶艺表演中，一般会有闻香这一步，让客人闻香的时候，也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。
在泡茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的，一般都是横放；泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声。
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒给客人，倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先。
奉茶也是有讲究的，不仅仅是双手端给客人就行了。奉茶的时候不能太高也不能太低，不能太远也不能太近，端茶的时候手要平而且要稳，确保客人拿到茶的姿势是舒服的。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。
泡茶并不是只能让客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味。茶汤若是淡了或者浓了，可以适当改变冲泡的时间，以冲泡出最佳品质的茶汤。
热心网友
时间：2022-05-13 05:12
原创 | 义芳君说茶
说到喝茶，尤其是喝好茶，那得明白一个道理：有好茶，还得会泡，方能品味到一杯茶的活水真香。某种意义上，茶道正是泡茶技法的程式化以及精神理念上的升华。
我国有绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶六大基本茶类，以及花茶等一些再加工茶类。因加工工艺的差别，每种茶类在成品茶的外观、品质上都呈现出与众不同的特点，并有着与之相适应的泡茶技法。
大致来说，盖碗是属于放之四海而皆准的泡茶利器，可用盖碗来冲泡任意一种茶叶，特别适合“观色、闻香、品味、察形”。但盖碗比较烫手，需要勤加练习，使用方能收放自如。具体如下：
1、绿茶：
冲泡茶具：透明玻璃杯、盖碗；
投茶量：一次性投茶量标准3克，并根据实际喝茶人数，适量增减；
投茶法：上投法、中投法以及下投法。
注水：宜用85度左右的热水，以免嫩茶熟泡。嫩茶注水宜缓，采用环形注水。
坐杯及出汤时间：茶水分离，大概10-15秒左右即可出汤。
2、红茶：
冲泡茶具：双耳玻璃杯、盖碗；
投茶量：一次性投茶量标准5克。
投茶法：下投法居多。
注水：宜用沸水，以激扬茶香。
坐杯及出汤时间：茶水分离，大概10秒左右即可出汤。后面每一泡可适当增加浸泡时间。
3、白茶（新老之分）：
冲泡茶具：透明玻璃杯、盖碗；
投茶量：一般采用5克。
投茶法：可泡，可煮。
注水：宜用沸水，新茶不闷泡，老茶冲泡后，即可用煮饮法。
坐杯及出汤时间：茶水分离，大概15秒左右即可出汤。渐后可适当增加浸泡时间。
4、黄茶：
冲泡茶具：透明玻璃杯、盖碗；
投茶量：一般采用3克。
投茶法：下投法居多。
注水：与绿茶相似，注重水香一体。
坐杯及出汤时间：茶水分离，大概10-15秒左右即可出汤。
5、青茶：
冲泡茶具：盖碗或紫砂壶；
投茶量：标准7克。
投茶法：下投法居多。
注水：宜用沸水，以激扬茶香，滋味更加浓郁醇厚，注水时可悬壶高冲 。
坐杯及出汤时间：茶水分离，大概10秒左右即可出汤。后面每一泡可适当增加浸泡时间。
注意事项：首泡记得洗茶，洗去浮尘。
6、黑茶：
冲泡茶具：盖碗或紫砂壶；
投茶量：标准5克。
投茶法：下投法居多。
注水：宜用沸水，较为耐泡，可多次冲泡 。
坐杯及出汤时间：茶水分离，大概15秒左右即可出汤，渐次增加浸泡时间。
注意事项：首泡记得洗茶，洗去浮尘。
本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。想了解更多茶知识，欢迎私信义芳君。
