粽子叶子保存的问题，急~~~
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发布时间：2022-04-22 03:03
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热心网友
时间：2023-10-11 06:06
1、清水保存
如果只是想短期内保存，我们可以用清水浸泡的方法。很简单，把粽叶直接放到水里泡着，中间时不时地换一下水就可以了。这样粽叶可以保存一个月左右的时间，这个方法可以使粽叶一个月之内一直保持青绿色，保持新鲜度。
2、悬挂法
还有一种方法是将新鲜的粽叶放到阴凉通风的地方悬挂起来风干，用的时候再将其泡软就可以了，泡软之后的粽叶和刚买来一样新鲜。用这个方法保存粽叶可以保存几个月的时间，还是很实用的。
3、冰箱保存
先将粽叶清洗干净，然后将粽叶上的水分擦干，放到干净的保鲜袋中，排出里面的空气，扎紧袋子，放到冰箱冷冻就可以了。再次使用的时候，让其自然解冻，然后放到清水里浸泡一些就可以用了。这个方法可以保存至少一年的时间，保证粽叶的新鲜度和韧性，放到明年端午节再拿出来包粽子依然很新鲜，很好用。
4、保鲜袋保存法
洗干净的粽叶，我们把它上面的水分沥干，然后准备一个或者几个保鲜袋，把粽叶装进去就可以了。装进去之后，再将其密封起来，然后放在冰箱的冷冻室内保存。一定要冷冻，不要冷藏，这样保存的时间更久。
粽叶的相关说明
买粽叶的时候，首先我们要搞清楚哪些叶子适合包粽子，目前是市面上粽叶的种类非常多，大概有十多种，常见的有竹叶、芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶等等，我们用得最多的就是竹叶和芦苇叶。
竹叶主要是春笋长大脱落出来的叶子，常见于北方地区，竹叶都是自然脱落的，所以竹叶大多呈现金*，而且基本上都是干叶子。而芦苇叶则常见于南方地区，主要生长在溪流边、河边，有一股清香味，用新鲜芦苇叶包出来的粽子，吃起来清香软糯特别的好吃。
市面上卖的粽叶比较多的就是芦苇叶，很多朋友在买芦苇叶的时候，总是认为芦苇叶子的颜色越绿越好，认为这样的粽叶新鲜程度高，包出来的粽子也会更好吃，其实并非如此，粽叶颜色越绿，粽叶的问题可能越大！
有些不良商家为了保持粽叶颜色翠绿，往往会添加一些化学物质，这样虽然能够起到保持颜色的作用，但是实际上对我们的身体危害是非常大的，而且用这样的粽叶包出来的粽子也会有一股怪味儿！
以上内容参考：百度百科-粽叶
