卡布奇诺咖啡的做法
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发布时间:2022-04-22 03:04
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时间:2022-07-08 07:12
用料
主料:咖啡粉1勺,纯牛奶50ml
辅料:砂糖1茶匙,可可粉1勺
按照包装说明来泡咖啡,大概一勺咖啡就可以了,不过如果重口味的可以多放点
2.倒入150ml85度热水,一会儿就泡好了。再加点糖
3.然后制作奶泡,先把牛奶倒入锅中小火加热到边缘冒起小泡
4.煮好牛奶就拿出这个神器准备打奶泡了,这个需要两节电池,按照上面的指示安装好电池,启动开关就可以用了
5.牛奶最好是温热的纯牛奶,这样更容易打出细腻的奶泡,还有打的时候奶泡器最好在牛奶中间,不要碰到容器的任何一部分,会损害奶泡器,杯子稍微倾斜,制造出更大的打奶泡空间,然后在牛奶中上下上下地打出奶泡
6.打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了,如果奶泡底部有残余牛奶也没关系,直接倒进咖啡中就好了,留在最上面的依然是奶泡,在奶泡上撒上可可粉就完成了
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时间:2022-07-08 08:30
面来说以下具体做法,先准备下基本原料 :
红茶包(立顿*包的就不错)
雀巢牌三花淡奶(大型超市有售)
黑咖啡,即不加糖,不加牛奶的咖啡.(可以用普通的纯咖啡粉冲调,当然自己会煮就更好了)
巧克力粉(吉百利的,美禄的都可以)
纯鲜牛奶(袋装的,盒装的都可以,伊利的比较香,比较适合做这些饮品,最好不要用奶粉冲调的)
摩卡咖啡:将咖啡杯内放如适量的咖啡粉(根据个人口味,你平时放的量就可以)再放入2茶勺巧克力粉,加入热水冲调好,品尝一下,根据个人口味再加入白沙糖.
卡布其诺:将小盒的鲜奶油,倒出一部分,放入碗内,用打蛋器绞拌,直到绞成很宣的样子,就像咱吃的鲜奶蛋糕上涂抹的那种.鲜奶油的用量是你所有咖啡杯容量的两成即可.奶油准备好后,冲调咖啡,咖啡量占咖啡杯的7.8成容量.然后根据口味放入,最后再把备好的奶油用小勺抹在咖啡表面即可.
特香奶茶:将茶包放入杯内,加入热水,加水时让水慢慢的从茶包冲过.水加至杯子的7.8成满,再加入三花淡奶(两成的量),最后根据口味加入糖即可.
鸳鸯:这是最简单的,也许很多朋友已经会做了:)不过为了不会的朋友,我就显一下吧.其实就是讲冲调好的咖啡和红茶混到一起,然后加入鲜牛奶,和适量的糖就可以啦.
以上是个人制作方法,仅做参考.也许会与咖啡馆有所不同,谈保证好喝。
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时间:2022-07-08 10:04
准备材料:巧克力酱 5克、牛奶 100毫升、盐 几粒、开水 100毫升、咖啡粉(速溶) 2克。
1、在杯子底下放上大部分的巧克力酱。
2、再放上2克咖啡粉。
3、加入100ML开水搅匀,再倒入50ML牛奶。
4、余下的50ML牛奶加热到70-75度,离火。
5、用奶泡器直接打发。
6、打发至二倍大,泡抹变细腻。
7、把奶泡倒在咖啡上面,用余下的巧克酱画了一个爱心,这样卡布奇诺就完成了。
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时间:2022-07-08 11:56
面来说以下具体做法,先准备下基本原料 :
红茶包(立顿*包的就不错)
雀巢牌三花淡奶(大型超市有售)
黑咖啡,即不加糖,不加牛奶的咖啡.(可以用普通的纯咖啡粉冲调,当然自己会煮就更好了)
巧克力粉(吉百利的,美禄的都可以)
纯鲜牛奶(袋装的,盒装的都可以,伊利的比较香,比较适合做这些饮品,最好不要用奶粉冲调的)
摩卡咖啡:将咖啡杯内放如适量的咖啡粉(根据个人口味,你平时放的量就可以)再放入2茶勺巧克力粉,加入热水冲调好,品尝一下,根据个人口味再加入白沙糖.
卡布其诺:将小盒的鲜奶油,倒出一部分,放入碗内,用打蛋器绞拌,直到绞成很宣的样子,就像咱吃的鲜奶蛋糕上涂抹的那种.鲜奶油的用量是你所有咖啡杯容量的两成即可.奶油准备好后,冲调咖啡,咖啡量占咖啡杯的7.8成容量.然后根据口味放入,最后再把备好的奶油用小勺抹在咖啡表面即可.
特香奶茶:将茶包放入杯内,加入热水,加水时让水慢慢的从茶包冲过.水加至杯子的7.8成满,再加入三花淡奶(两成的量),最后根据口味加入糖即可.
鸳鸯:这是最简单的,也许很多朋友已经会做了:)不过为了不会的朋友,我就显一下吧.其实就是讲冲调好的咖啡和红茶混到一起,然后加入鲜牛奶,和适量的糖就可以啦.
以上是个人制作方法,仅做参考.也许会与咖啡馆有所不同,谈保证好喝哦
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时间:2022-07-08 14:04
材料:starbucks espresso (Bold) 星巴克意大利浓缩咖啡豆(磨成粉) 、光明三岛全脂牛奶、法压壶(法式压滤壶)一个、宜家打奶泡机一个
做法:
1、用星巴克专用的咖啡量勺,舀一勺(平的)espresso咖啡粉(注意这种不是速溶咖啡粉必须用滤壶过滤咖啡渣),放入法压壶。
2、烧开的水放大约4分钟(冬季2分钟左右,这样做可以防止太烫的开水让咖啡的醇香挥发太快而变味),然后倒入法压壶。约需150ml的水量。
3、盖上盖(但不要马上将滤网压下去),泡5分钟左右。
4、同时将牛奶约200ml-250ml(具体依个人口味和杯子大小,我个人喜欢牛奶多放些)放进微波炉高火2分钟加热。或者用奶锅加热到起沫。然后将滤网下压至底部。
5、将泡好的咖啡倒出来。并将牛奶倒入。用搅拌棒搅匀。注意水位不要接近咖啡杯口。大约留出至少2cm左右或者更多的高度空白。
6、用宜家的打奶泡机。使用时不要停留在一个高度。要上下移动,但务必保持在杯子中心。并且时间要长一些。直到打出细腻的泡沫为止。
这样,一杯醇香可口的自制星巴克卡布奇诺咖啡就完成了。
注意事项:
1、个人觉得光明的优倍或者光明三岛比较香,奶浓度也刚刚好。 尤其三岛,比较便宜超值。 不要用卫岗牛奶,会破坏咖啡原来的完美口感。坦白说,我在南京的星巴克喝咖啡纯粹是为了环境委屈了口感。卫岗牛奶很不好,奶香精的味道太重。尽管那是所谓的特供奶。
2、牛奶一定要用全脂的。加热至少40度以上。不够热或者脱脂牛奶,都无法做出完美的泡沫。 用奶锅加热的牛奶理论上应该比微波炉加热的更容易打。它会随着温度升高而起稠。我用奶锅加热的几次,不用打奶泡机,上面都有一层薄薄的自然形成的奶泡。
3、咖啡豆在星巴克有很多种类,我买过几种,个人觉得还是bold espresso最好,因为星巴克自己也经常用这种咖啡豆。所以口感上比较亲切。这一点对于starbucks fans们来说是很有意义的。
4、家里没有咖啡研磨机的没有关系,你在星巴克买豆子的时候可以让店员帮你磨(如果你买的不是星巴克的豆子他们也愿意帮你磨)。但你要告诉他/她,你用什么做咖啡。因为不同机器对研磨颗粒的大小要求不一样。一般法压壶的话颗粒就不宜太细。但我也有过几次碰到菜鸟级店员,讲了法压壶还给我磨很细。很郁闷。所以如果你看到店员的脸孔比较生,务必讲清楚,我用法压壶,颗粒不要太细。如果你看他/她好像有点摸不着头脑的样子,可以微笑着提醒她/他向老店员求助。因为太细的颗粒用法压壶做好咖啡以后,嘴巴里会有很多咖啡渣滓。很郁闷。
5、宜家的打奶泡机很便宜,很多人就觉得便宜所以不好用。很容易放弃打好奶泡的念头。其实只要自己多用几次,就会慢慢找到感觉。我现在打的奶泡,自认为已经比较专业了,呵呵~~
6、也可以在麦德龙或者沃尔玛这样的超市买到非速溶的咖啡粉。价格会比星巴克便宜。
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时间:2022-07-08 16:28
布奇诺咖啡的冲泡步骤: 步骤一: 倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,然后将打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。 步骤二: 将钢杯上层的奶泡倒入即完成。最后可随个人喜好,洒上少许肉桂粉或巧克力粉。 玛琪雅朵咖啡 在意大利浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶油,如此就是一杯玛琪雅朵。玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶,所以口味上比卡布奇诺来得重。 值得一提的是:因打奶泡时,表面奶泡与空气混合较剧烈,所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去,如此便可以喝到最细致的部分。 此外,由于奶泡与空气接触后,会影响它的绵密度,因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。 玛琪雅朵的冲泡步骤: 在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡,如此就完成一杯玛琪雅朵。
20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。 在意大利各地都有卡布奇诺教会的修道院,其中最有名的是建于1624年的罗马的骸骨寺。如果有机会到罗马一游,别忘了到骸骨寺看看修士们的装扮!
卡布奇诺咖啡配料:热咖啡 1杯
白兰地 1OZ
鲜奶油 少许
柠檬皮碎丁 适量
肉桂粉 适量
砂糖 2汤勺
调法:1、将白兰地倒入咖啡杯中
2、将冲调好的咖啡倒满于杯中
3、将2汤勺砂糖加于咖啡
4、再把鲜奶油注于咖啡上
5、柠檬皮碎丁和肉桂粉撒在鲜奶油上即成
或者是STARBUCKS的做法
综合咖啡一杯8分满,鲜奶打成奶泡,也可以棕榈脱脂奶打成泡,倒入咖啡杯成泡状,柠檬皮切成碎丁,洒入适量带柠蒙香就可以了,再洒入适量肉挂粉,可以用挂皮磨成粉也可以,奶球准备一个,焦糖一块,就是一杯OK的卡布基诺了!
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时间:2022-07-08 19:26
“将咖啡粉放在碗里,牛奶倒入牛奶锅里,把咖啡粉倒入大玻璃瓶里,加入刚煮开的沸水冲成浓咖啡液体,牛奶锅放火上煮开。关火后将牛奶晾至60-70度,用自制的筷子打泡器搅打牛奶3分钟,用大汤勺把锅里的奶泡舀到奶杯里。锅底的牛奶倒入另一个杯里,把冲好的浓咖啡缓慢倒入牛奶杯里,制成咖啡混合液,用汤勺将奶泡舀到混合...”
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时间:2022-07-08 22:41
浓缩咖啡加牛奶奶泡
咖啡机做卡布奇诺咖啡的方法
1、首先将咖啡粉放入专用的2杯咖啡过滤器中。2、将咖啡粉用咖啡勺的底部去除多余的后按压平后装入露斗中。3、将高压漏斗向上扣入卡位,然后向右旋转至扭紧,此时标示对应机身“锁紧”的位置。4、将咖啡杯放在咖啡机顶部,按下开关功能键,开始预热咖啡机,直至旁边的绿灯亮,表示咖啡机预热好了。5、...
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