家常豆腐

1、准备食材，将豆腐、葱分别洗净，切好，备用。2、热锅中倒一点油，把切好的豆腐片倒入，翻炒几下。3、加一点水，淋一点生抽，盖上锅盖。4、2分钟左右，将切好的葱花倒入，翻炒均匀。5、放盐等调料，加一点勺鸡精，翻炒均匀。6、大火收汁，然后就可以快速出锅了，味道很赞。

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1、原料：北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。2、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。3、青蒜切段。4、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。5、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。6、葱姜蒜爆香。7、放入煎好的豆腐。8、翻炒几...

1. 蛋抱豆腐 准备材料:豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁,油热下入豆腐,煎至两面微黄倒入蛋液,倒入调料,出锅撒上葱花。 2. 香煎豆腐 准备材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁,豆腐切块裹层蛋液,再裹层淀粉,煎至两面金黄,倒入料汁,撒上大蒜叶闷煮收汁。 3.麻婆豆腐 准备材料:豆腐、肉末、蒜瓣、...

1、食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。2、老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。3、冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。4、下入葱白蒜片爆香，加入小米辣增加辣度，加入炸好的豆腐翻炒几...

家常豆腐的主要食材就是豆腐，可以选择嫩豆腐或者老豆腐根据个人口味而定。此外，还需要一些蔬菜如胡萝卜、青菜等。同时，准备葱姜蒜切碎备用。第二步：切豆腐和蔬菜 将豆腐切成适当大小的块状，一般可以切成1-2厘米的块状。蔬菜根据个人喜好选择，胡萝卜可以切成丝，青菜可以切成段状。第三步：炒制豆腐 ...

1、红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。2、香菇豆腐鲫鱼汤：将豆腐切块，香菇切成片，起油锅，煎鱼...

豆腐的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法：1. 清炖豆腐：将豆腐切成块状，加入清汤或者鸡汤中，加入葱姜蒜调味，烧开后转小火炖煮10-15分钟，最后加入适量的盐和少许香菜即可。2. 麻婆豆腐：将豆腐切成块状，热锅中放入少量植物油，加入少许姜蒜炒香，再加入炒肉末或者炒香菇，放入辣豆瓣酱...

1、锅中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒出香味。2、豆腐放在左手的掌心，一块一块地削下来平铺在锅中油煎。3、煎到豆腐一面金黄色时，再轻轻地翻到另一面，煎至金黄，加入干红辣椒段炒香。4、加入一勺盐、三勺生抽、一勺老抽，锅边淋入少许的清水，大火烧开。5、再中小火炖10分钟，炖时不要加盖...

中间翻两次面，将豆腐煎至两面金黄，盛出来备用。6、锅中留底油，油热之后放入葱蒜炒香，然后放入胡萝卜，青红辣椒，翻炒半分钟后放入调好的料汁，再下入豆腐，翻炒均匀后小伙炖一两分钟，让豆腐更加入味，汤汁浓稠后大火收汁，然后出锅。7、这样一道鲜香美味，好吃又下饭的家常豆腐就做好了。

1、豆腐汤 原料：北豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克。做法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐﹑鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。2、蒸...