发布网友 发布时间:2022-04-22 02:59
共5个回答
热心网友 时间:2023-05-02 14:43
不可以吃。
鱼、蟹、虾表面、鳃和肠道中,都含有一定数量的细菌,死后的鱼蟹虾容易*变质。因此,无论鱼蟹虾是怎样死的,都是绝对不能吃的。鱼蟹虾死后会*变质,死鱼蟹身体上还可能会有寄生虫。人食用后,容易发生交叉感染,导致胃肠疾病,还有可能出现中毒情况。
虾的新鲜度——
新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。不能食用
扩展资料:
*变质产物对人体的危害——
*变质食品由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些*变质分解产物组胺可引起*反应,霉变甘蔗可引起急性中毒,长期食用含有黄曲霉毒素、青霉毒素的食物,往往可造成慢性损害
食品*变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解,维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失,使其营养价值严重降低,甚至达到不能食用的程度。
参考资料:百度百科-*变质
参考资料:人民网-疾控专家提醒市民:死鱼虾不能吃
参考资料:人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度
热心网友 时间:2023-05-02 14:44
可以吃的,可以食用的,但是要确保其新鲜,但是死蟹就不能食用了!在常温下只要不超过两天,虾不变质就可以食用。可以从肉眼识别:看虾头是否脱落或者容易脱落,虾身是否有汁水漏出(注意:是汁水不是冰水),虾头和虾脚是否变黑。
一般来说,常温下死了超过2个小时的虾,都最好不要吃了。鲜活的虾在买回来后,自然条件下能保持3个小时,所以建议大家在这段时间内尽快食用完毕。在冰箱里面冰死的虾,闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道,还是可以吃的,如果有异味了,那么就不要吃了,以免吃坏肚子。
刚刚死的虾的颜色还是半透明的,时间长了的话 会变成白色,看虾的眼睛也可以看出,死很久的虾眼睛有层白色的东西新鲜的虾,壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色,头身破碎,最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度:新鲜的虾肉有弹性,不新鲜的则往往发干、发软。
虾是高蛋白食物,营养价值非常高,但是蛋白也是细菌最好的培养基,所以尽量不要食用不新鲜的。死虾容易变质,吃了以后会引起消化不良拉肚子,最好还是吃新鲜的比较好,以免也是不当引起肠胃炎。
扩展资料
刚死的虾保存方法
刚死的虾放进玻璃瓶里,然后盖上盖子。放到冰箱最底层冷冻层中。
把虾直接放在辅食盒里。放到冰箱最底层冷冻层中。
把虾放在保鲜袋内扎紧袋口。
热心网友 时间:2023-05-02 14:44
付费内容限时免费查看回答您好亲,帮您查到的资料显示:虾死后不能再吃,虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易*变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。活虾死后会产生大量的细菌和有害物质,食用后会对人体造成危害,虾保存时需要放入保鲜盒中,然后放置冰箱冷冻区保存,另外虾不能和含有鞣酸的水果一起食用,会影响人体的消化吸收。
热心网友 时间:2023-05-02 14:45
死虾可以吃吗热心网友 时间:2023-05-02 14:46
刚买回来的死了没什么问题的,不过你这是隔夜的最好不要吃哦。以前看过一个报道,说是死虾会产生一种对身体有害的物质,具体名称记不得了,当时吃了不会有什么反应,但这是一个日积月累的过程。。。