冰箱冷冻室的食物能够保存多长时间?
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:07
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-05 12:25
冷冻室的食物能够保存多长时间?
几乎所有食物都可以冷冻。在-18℃冷冻保存的食物，只要在冷冻前是可以安全食用的，冷冻后就始终是可以安全食用的。
冷冻的保鲜原理，是通过减缓分子运动，让微生物进入休眠期。冷冻状态可以抑制导致食物*和食源性疾病的微生物滋生。食物在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活。
所以，从食品安全的角度来看，我们完全可以放心地吃冷冻食物，无论它被冷冻了多久。
但是能吃≠好吃！
不过，「冷冻之后能吃」和「冷冻之后好吃」，完全是两回事。对于口味要求比较高的吃货来说，有些冷冻食物完全没！法！吃！
多数叶子菜，冷冻后都会变难吃。比如生菜，冷冻后的口感就像塑料，怎么也嚼不烂。（是的，真的有人会把叶子菜冷冻起来。）煮熟的肉，也不是很适合长时间冷冻保存，因为烹饪时肉中的水分大量流失了，冷冻再解冻后口感会变差。
更多情况下，任何食物冷冻过久，口感都不会好到哪里去。
不同种类的食物，在冰箱冷冻室里的「赏味期限」究竟有多长？
为了充分利用冷冻保鲜的便利，同时尽可能保证食物的口感不受影响，我们整理出了下面这份「冷冻食物时间表」，为你解决冷冻室里的终极难题！
冷冻食物时间表
这个时间表，将食物分为了肉禽、海鲜、乳制品、果蔬和熟食五大类。长按保存图片，可以随时提醒自己哦~
冷冻食物之前，别忘了参考这个时间，为食物标记上适合食用的日期范围。
冷冻小贴士
快超过「冷冻赏味期」的食物，尽量放在冷冻层靠外的位置，可以有效地提醒自己尽早食用，避免食物浪费。
冷冻之前，别忘记将食物包裹严实，生熟分开。这也是让食物保鲜效果更好的小窍门！
这些食物不能冷冻！
还有一些食物，完全不适合冷冻。有些甚至压根就不适合进冰箱！
最后，如果你想冷冻的食物不在这个时间表上，也可以按照下面两条标准，判断冷冻食物是否还适合食用：
1.气味。有些食物在冷冻时间过长后，会产生腐臭或异味。仔细闻一闻，如果气味不对，就不要食用了。
2.颜值。有些食物在冷冻后会变得很不好看，虽然能吃，但是作为主菜实在让人没有食欲。不妨做成炖菜或浓汤，味道还是不错的。
热心网友
时间：2022-07-05 13:43
热心网友
时间：2022-07-05 15:18
