山药苹果饼怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-22 03:02

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热心网友 时间：2022-05-13 01:42

山药苹果饼做法如下：

准备材料：山药、苹果糯米粉、牛奶、白芝麻

1、准备需要用到的食材，

2、将山药清洗干净表皮的泥污，削去外皮后用刀切成薄片，

3、装入容器，上锅蒸15分钟。

4、把蒸熟后的山药取出放入盘中后趁热放入白砂糖，能帮助白砂糖加速融化，用金属叉子挤压按成细腻绵软的山药泥，倒入30g纯牛奶搅拌均匀，将浓稠的山药泥稀释，方便后面添加糯米粉。

5、接下来处理苹果，将苹果清洗干净外皮的污渍，用擦子擦成苹果丝。

6、将擦好的苹果丝和糯米粉一起加入山药泥中，用筷子将所有食材搅拌均匀，山药苹果泥的干湿程度搅拌到筷子搅不动为止。

7、做过汤圆的人都知道糯米粉有多粘手，做这款软饼很多人直接用手搓，不喜欢粘得满手都是，懒人动用懒办法吧，剪一块比手掌大的保鲜膜，刷一层食用油后取一团苹果山药泥放在手心里，隔着保鲜膜按压成圆形的薄饼，由于隔着保鲜膜，丝毫不会粘手。

8、将按压成型的苹果山药小圆饼放到白芝麻的盘中，用手拎起一角将饼的正反面黏上一层白芝麻粒，因为烙饼时表层的芝麻先接触到热油，烙熟后的小饼表皮酥脆香浓，芯里软糯清甜，口感非常有层次。

9、平底不粘锅刷一层薄薄的花生油，小火热锅至掌心有轻微灼热感，将按压成型的苹果山药软饼依次黏上白芝麻后均匀摆放在锅底，普通的平底锅一次能放四个小饼。全程小火将苹果山药软饼煎至双面金黄，糯米粉受热变熟之后会变得微透明，吃起来也更软。

10、成品图片。

热心网友 时间：2022-05-13 03:00

苹果饼作为一种网红食品既有营养制作过程又简单，居家旅行必备！你准备好用一双巧手给家人朋友带来一份健康美食了吗？

原料篇

苹果、面粉、白糖、鸡蛋、时鲜水果

苹果：

一日一个果，医生远离我！苹果营养价值很高，是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。中医认为苹果可以生精润肺、健脾开胃。

面粉：

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

白糖：

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

鸡蛋：

鸡蛋含蛋白质高达12.8%，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡度蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

制作篇：

1、 苹果清洗干净切碎，这里不建议去皮，因为苹果皮所含的营养成分和果肉还是区别的。

2、 加糖、加面粉搅拌至成稠糊状。

3、 开小火，加少量油，两面煎熟就行了。

4、 可以准备点时鲜水果点缀在饼上既好看又增加营养。

食用篇：

加点色拉或番茄酱或直接大口食用即可！

热心网友 时间：2022-05-13 04:34

付费内容限时免费查看回答您好，我是三木老师，请您稍等，我正在根据您的问题给您最好的答案和建议，您只需要耐心等待一会儿即可，五分钟内给您回复答案，非常感谢您。

搅拌好的面糊 直接用勺子舀到平底锅呢 开小火哦

希望我的回答可以给您带来帮助。麻烦给个赞，这对我的工作非常重要，万分感谢！祝您生活愉快。

热心网友 时间：2022-05-13 06:26

常听人说"一天一苹果，医生远离我"。此话也并不是不无道理的，苹果富含维生素，可以提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。苹果中还含有丰富的锌元素，除了能增强记忆，促进生长发育 ，提高人体免疫，所以我们平时要多吃苹果，最好每天一个。今天小昕教大家一种特别的做法，苹果山药饼，很适合当早餐吃。下面让我们一起来看看做法吧。

用料：

苹果、山药、面粉、白糖、牛奶

做法步骤：

第一步：准备好食材后，山药清洗干净去皮切成小段。

第二步：将切成小块的苹果和山药放入料理机中，加入纯牛奶，把它打成泥。

第三步：把打好的苹果山药泥倒入盆中加入白糖和面粉搅拌均匀。

第四步：在平底锅内刷上一层油烧热加入一勺面糊，一勺面糊就是一个小饼，开小火慢煎。

第五步：在煎至的过程中给小饼翻面，直至两面金黄就可以出锅了。

用苹果和山药做出来的小饼特别软，又香又甜，营养非常丰富，特别适合当早餐。小昕今天的美食就做好啦。

热心网友 时间：2022-05-13 08:34

山药200克，苹果1个，然后再备好糯米粉160克，牛奶30克，白砂糖20克（可以根据个人口味选择），油适量，白芝麻适量。将这些食材准备好之后，咱们就可以开始做。
第一步，咱们要把山药去皮，然后洗净切成小段，将其放入蒸锅中蒸熟。山药熟了之后将它取出放入碗中。煮熟的山药是非常软糯的，所以咱们用勺子很容易就能将它压成泥。压成山药泥之后，我们将之前准备的白砂糖倒入碗中。
第二步，我们将苹果去皮洗净，然后用切土豆丝的擦丝器将苹果切成细丝，倒入山药泥的碗里，跟山药泥一起搅拌，直至均匀混合。这时再加入之前准备好的160克糯米粉，当然我们需要酌情添加，一定要注意山药苹果泥的水分，不要太干，也不能太湿。
第三步，咱们把山药苹果糯米粉揉成面团，一定要将表面拍打光滑，然后盖上一层保鲜膜，静置一会备用。等过了一会儿之后，咱们就可以将粉团摊开，分成小饼，可以根据家里的人口来分，最好平均一点。按成小饼之后，我们在饼的两面都撒上白芝麻，这样吃着更香。
第四步，我们在煎锅里刷上一层油，接下来就可以把粘好芝麻的小饼放进去煎啦！我们一定要记得经常翻面，将它煎至两面金黄，这道香甜可口的山药苹果饼就算是大功告成。