鸡蛋外壳长霉还能吃吗
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发布时间：2022-04-22 03:01
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热心网友
时间：2022-06-26 01:16
不过鸡蛋在存放过程中，需要格外的注意，因为鸡蛋的外壳存在大量的气孔，如果存放不正确，很容易就会导致鸡蛋出现变质的现象，那么鸡蛋外壳受潮发霉还能吃吗?如何预防鸡蛋发霉?
鸡蛋外壳受潮发霉还能吃吗
鸡蛋的外壳存在大量的气孔，有利于鸡蛋的内部胚胎的呼吸，但是也是空气中细菌以及霉菌进行鸡蛋内部的主要通道，如果鸡蛋的存放方式不正确，很容易就会导致鸡蛋出现霉变的现象。
这种情况下，尽量不要再次食用，以免其中滋生的细菌或者霉菌影响身体的健康，出现食物中毒的症状。
如何预防鸡蛋发霉
在存放之前，尽量不要将鸡蛋外部的保护膜清洗干净，以免影响鸡蛋的自我保护，反而会加速鸡蛋的腐烂变质。
鸡蛋在存放过程中，尽量将鸡蛋的气室放置在上面存放，尽量不要横放，以免影响鸡蛋的呼吸，加速鸡蛋变质。
鸡蛋的正确存放方法
鸡蛋最好放置阴凉、通风、干燥的环境，以免空气中的细菌或者霉菌滋生。
鸡蛋最好不要放置下冰箱内保存，以免过于寒冷的环境，会导致鸡蛋中含有的蛋白质发生变质的现象。
热心网友
时间：2022-06-26 01:16
蛋壳发霉了还能吃吗不可以吃完。生鸡蛋遭受淋雨或是返潮，表层的防护膜会损伤，病菌会伴随着鸡蛋壳的出气孔入侵生鸡蛋里边，造成长霉霉变，从外型上看就能见到蛋壳上带黑色斑点。
即使仅仅鸡蛋壳黏附了长霉的鸡蛋液，生鸡蛋里边没有霉变变味儿，也最好是不必服用，由于鸡蛋壳是有出气孔的，病菌能够根据出气孔进到生鸡蛋里边。
蛋壳发霉了能用于敷面吗不可以。蛋壳长霉吃完可能腹泻，对身心健康危害，许多人就用于贴面膜，事实上这也是不大好的。蛋壳长霉表明生鸡蛋遭受了环境污染，用于敷面非常容易造成皮肤感染。非常是脸上有张口脸上痘痘的，病菌可能顺着皮肤创口进到，加剧皮肤感染破溃。
怎么保存生鸡蛋不长霉买回去鲜蛋后，先加干毛巾擦洗蛋壳上的排泄物和污迹，防止病菌伴随着出气孔进到生鸡蛋。可是不可以手洗，用干净的毛巾轻轻地擦洗就可以。随后能够依据具体情况参考下列方法储存生鸡蛋。
1、放到冷藏室
储存生鸡蛋最适合的温度是5-7度，温度太低生鸡蛋会结冻，蛋白非常容易转性，口味也会减少，温度太高而非常容易霉变。
温暖小提示：生鸡蛋蛋白质的冰度为-0.45度，鸡蛋黄的冰度为-0.55度，但是鸡蛋壳有一定的隔热保温功效，全部蛋类在-0.7度回结冻。
2、放到谷糠中储存
谷糠能吸湿，保证生鸡蛋表层干躁，避免生鸡蛋返潮，鸡蛋壳长霉。装谷糠的器皿最好竹篓子，透气率好，把他放到干躁荫凉的地区，生鸡蛋可放1-2月都没事儿。
3、分个分隔储存
储存生鸡蛋的情况下，最好是可用装生鸡蛋的小盒子，分分隔每一个生鸡蛋，那样能够防止在其中一个鸡蛋变质后，根据触碰感染别的生鸡蛋。
