怎样做蜂蜜西柚酱最好吃
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发布时间:2022-04-22 03:05
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时间:2022-08-01 20:39
1.先将西柚外皮用盐搓洗两分钟左右,多搓几下,把柚子表皮的腊搓干净。并用刮皮刀把柚子皮刮下来,尽量刮薄一点,不要把白色果皮刮下来。
2.用刀把柚子皮和果肉相连的白皮刮下来。要刮干净,否则做出来的柚子酱会发苦。
3.把柚子皮切成细丝。
4.柚子皮放入清水中浸泡两小时,中间最好多换几次水。这样可以去处柚子皮的苦味。
5.把西柚的果肉掰开,尽量掰得散一些。
6.泡好的柚子皮捞出和柚子肉汤汁一同放入锅中,再倒入小半杯水,中火煮开改小火。
7.放入冰糖小火慢熬。尽量多搅拌,以免粘锅会糊掉。
8.熬至汤汁收干为止,关火放凉。这个过程大概半个小时。
9.放凉后的西柚酱放入适量蜂蜜,拌匀。可以先尝一下酱的甜味度,再决定要放多少蜂蜜。
10.做好的蜂蜜西柚酱用密封罐装好,放入冰箱冷藏,随吃随取。
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