扇贝粉丝蒜蓉要蒸多久?
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发布时间：2022-04-22 03:05
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懂视网
时间：2022-10-24 01:27
1、食材：扇贝，粉丝、姜、蒜、葱适量，料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐适量。
2、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。
3、姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。
4、锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。
5、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。
6、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。
7、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。
8、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
热心网友
时间：2023-09-19 18:35
主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头、青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙。1.扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。2.粉丝用温水泡软。2.贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙。3.蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金*。4.贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥。5.留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。6.蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。7.在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。8.最后浇上热油。这样粉丝蒜蓉扇贝就做好了。
热心网友
时间：2023-09-19 18:35
蒸5分钟。
主料：扇贝8个、龙口粉丝15g。
辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1、扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和*的扇贝黄。将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。
2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。
3、粉丝入热水中泡几分钟至软。
4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上。
5、锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。
6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀（我没有加盐、吃的鲜）。
7、粉丝上面摆上贝肉。
8、蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油。
9、将扇贝放在蒸锅。
10、蒸五分钟。
11、蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，锅烧油七八分热淋一点在葱花上即可。
热心网友
时间：2023-09-19 18:36
食材清单：
* 新鲜扇贝 8个
* 粉丝 1把
* 大蒜 6瓣
* 甜红椒 六分之一
* 青椒 六分之一个
* 生抽 3勺
* 饮用水 3勺
制作步骤：
1. 扇贝脱壳洗净，放料酒和盐腌十五分钟。
2. 大蒜压蒜泥，可加入适量盐。
3. 粉丝煮两三分钟，过冷水剪短，盘在扇贝壳子上。
4. 扇贝铺在粉丝上，蒜泥铺在扇贝上。
5. 放入锅中大火蒸8分钟。
6. 出锅后，用勺子将生抽水淋在扇贝上，铺上青红椒粒，如有小葱粒也可以铺上。
7. 烧热六汤匙油（略微冒烟即可），用小勺子舀着淋在扇贝上。
扇贝和粉丝都容易熟，蒸制时间不要过长，8分钟左右较为适宜。
