炒五香干怎么做好吃,炒五香干的家常做法
发布网友
发布时间：2022-05-24 18:26
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懂视网
时间：2022-10-25 03:21
1、原料：五香茶干100克，青椒200克，盐，鸡精。
2、五香茶干洗净切丝，青椒洗净去籽，切丝。
3、锅里油热，放下青椒煸炒1分钟。
4、放下五香茶干煸炒。
5、待青椒转色发蔫，放盐。
6、放鸡精，煸匀即可。
7、青椒很容易熟，炒至发蔫就可以了。
8、最后，盛入盘中即可。
热心网友
时间：2024-05-15 11:13
2）锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。
3）锅中再倒入一点油，油5成热时候，调成小火，将豆豉酱，辣椒面，大蒜片和小红尖椒片倒入，慢慢炒至油色变红，香味冒出，倒入五香干，此时改成大火，倒入生抽和白糖搅匀。
4）最后，倒入韭菜马上关火，翻炒几下即可装盘。锅和菜的余温可以使韭菜变熟，过度加热或炒制，会使韭菜变塌不好看，而且口感也会受到影响。
**韭菜，买的时候要挑选细根儿，味道和口感都要比粗的好。韭菜买回，如果不当时做，放在冰箱里会有臭味儿，因此在保存时，一定要选择密封好的保鲜袋。如果冰箱已经被你弄臭啦，就将吃橙子剩下的橙皮放入，是个很有效的方法哈。
*五香干是豆制品的一种，如果你在北京的话，可以在超市中选择“白玉”这个品牌的，只要是豆制品我一般都买这个牌子，价格实惠，最主要质量也信得过。
**福临门的风味豆豉酱，我们已经用它做过很多菜了，比如，这算是我家中的常备调料，个人认为比老干妈的豆豉酱还要好吃，而且豆豉丰富，价格相同，所以更显得实惠。
**豆制品在入菜前，最好能先用油煎一下，使豆制品的表面出现金黄色的小气泡，这样处理过的豆制品做出来才会好吃。
**炒辣椒面时，一定不要油太热时放入，并将火调成小火，以免高温将辣椒面炸糊，没有香味了不说，颜色还会变黑，味道变苦。
热心网友
时间：2024-05-15 11:18
步骤
五香干炒肉片的做法步骤11.肉切片，腌渍十五分钟左右待用
五香干炒肉片的做法步骤22.准备好所有食材。
五香干炒肉片的做法步骤33.五香干切条，青椒切片，葱切段备用。
五香干炒肉片的做法步骤44.起油锅，炒肉片。装盘备用。
五香干炒肉片的做法步骤55.另起油锅，炒青椒。
五香干炒肉片的做法步骤66.稍炒一下倒入切好的五香干。
五香干炒肉片的做法步骤77.一起翻炒，放盐调味。
五香干炒肉片的做法步骤88.倒入肉片。
五香干炒肉片的做法步骤99.倒入葱段。加酱油一起充分翻炒入味。
五香干炒肉片的做法步骤1010.装盘OK。
热心网友
时间：2024-05-15 11:13
辅料 盐适量 味精适量 辣椒适量
步骤
1.袋装五香干一包
2.五香干切丝，辣椒切丝
3.热油锅
4.入锅翻炒片刻
5.加水煮片刻至收汁
6.装出
