猪肉不放冰箱怎么保存三四天不变质猪肉怎么放保质时间长
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发布时间：2022-05-24 05:47
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时间：2022-05-05 13:29
猪肉怎么保存三四天不变质
想保证猪肉三四天不变质要看季节和地理环境。
如果是在冬天的北方北方的冬天经常会在零摄氏度以下，这个温度下新鲜猪肉都会冻的硬邦邦的，注意温度别让猪肉解冻就行，想保存多久保存多久。
如果是其他季节和地方除去冬天的北方，其他地方在自然环境下是很难将肉冷冻保存的，这就需要一些方法了。
1、熟肉保存法，将猪肉煮熟或者油炸后，将可以密封的饭盒完全煮沸杀菌，在干净的环境下保存三四天是没什么问题的。
2、将猪肉风干或做成腊肉，可以储存几个月之久。
3、带一些盐，将猪肉放置在盐中存储，注意要用盐完全将猪肉包裹，注意通风环境。
猪肉怎么携带时间长
一种是携带生猪肉，二种是携带熟猪肉：
生猪肉携带方法首先生猪肉携带方法是10%的比例即100斤猪肉/10斤盐，在携带之前约1个礼拜左右腌制，然后用风吹两天时间进行真空包装携带三四天时间基本没问题。
熟猪肉携带方法将猪肉洗干净，用盐10%的比例，加花椒、老姜几片，加水煮熟后利干冷却，带上手套将肉放进真空包装袋真空，一定要无菌操作，这样可以携带三四天时间。
猪肉怎么延长保质期
第一种：猪肉上加大量盐，咸肉不容易变质。
第二种：猪肉油煎一下，或者直接做成熟食，然后真空包装。
第三种：提前一天把肉和几瓶矿泉水放冰箱冷冻，猪肉真空包装好。走时准备泡沫箱把冷冻的猪肉，矿泉水加入泡沫箱，有冰块一起加入。
猪肉怎么防止变质坏掉
新鲜或者冷鲜好的猪肉因为富含蛋白质，且含有大量的水分，非常适合细菌繁殖，从而导致变质而坏掉。这是猪肉储存过程中导致坏掉变质的一个主要的原因。因此，如果想保存三四天而不坏，就必须充分抑制微生物主要是致病菌的繁殖。
抑制微生物增殖的主要方法是低温处理，因为在低温环境下，生命活动受到抑制，微生物的繁殖速度特别慢，肉就不容易坏掉。因此，如果想让猪肉三四天时间不坏掉，最好的办法就是在运输猪肉的过程中冷处理，可以走冷链物流，或者自己准备一些冰，放进盛有猪肉的泡沫箱里，再把外边密封好，就可以了。
还有一个办法，就是用具有抑菌功能的物料对其进行处理，比如抹一层食盐，利用食盐的高渗透压来达到防腐能力。
