有机黄糯米怎么吃

发布网友发布时间：2022-05-24 11:46

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热心网友时间：2023-10-12 08:52

用料
鹅蛋 1个
黄糯米饭 300g
香葱 2根
盐适量
白胡椒粉适量
纯净水 2勺
猪油（食用油） 1小勺
做法步骤

1、这个就是黄糯米饭啦，在我的上一个菜谱有详细做法，蒸熟的黄糯米饭备用。

2、鹅蛋1个备用，香葱洗干净切碎

3、鹅蛋磕在小碗中，放一点点盐

4、搅打均匀

5、这个炒饭我用的是自己家熬制的猪油，用猪油炒饭很香，蔡澜先生就对猪油饭情有独钟。不要觉得猪油就胆固醇高，其实根本没有那么高那么吓人。猪油炒饭，你相信我，很香很好吃。

6、锅内下猪油，7成热时倒入鹅蛋

7、炒散鹅蛋

8、倒入黄糯米饭，糯米饭如果是凉的就比较不容易弄散开，用锅铲使劲弄开

9、加一点点纯净水，便于更好的使糯米饭散开和柔软，加一点盐，适量白胡椒粉，翻炒

10、加入香葱，翻炒均匀

11、米饭可以先盛在小碗里压紧

12、倒出摆盘比较漂亮，当然也可以直接盛出就吃，摆个盘，是生活的仪式感，对生活热爱的表现

13、成品～

14、开吃，每一口，都好吃到流泪，猪油是自己家养的猪练的油，鹅蛋也是自己家养的鹅下的，黄糯米饭的染色的花是奶奶去山上摘的，全是小时候无忧无虑一回到家等着的那碗香喷喷、黄灿灿的蛋炒饭。