香煎千页豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-24 12:07

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热心网友时间：2023-10-12 18:51

香煎千页豆腐的做法

1.将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片

2.葱切成碎末

3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒

4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟

5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底

6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎

7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油

8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金*盛出即可

热心网友时间：2023-10-12 18:51

香煎千页豆腐步骤1
将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片
步骤2
葱切成碎末
步骤3
在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
步骤4
抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
步骤5
煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
步骤6
油温升高后摆入豆腐片，小火煎
步骤7
用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
步骤8
煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金*盛出即可
香煎千页豆腐成品图
烹饪技巧
豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多
花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好
煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊

热心网友时间：2023-10-12 18:52

洗好千页豆腐，两面划刀口，方便入味！然后把调料都加在一起，我这款烧烤少油，所以调料里加了些水！不怕胖的同学可以放心大胆的刷油哦！
烤盘上铺一层铝箔纸，上面刷少量香油，千页豆腐铺在烤盘上，把拌好的调料水均匀的刷在豆腐上，最后把蒜洒在豆腐上，记得调料水留一部分！

烤箱180度预热十分钟，上下火200度烤十五分钟，中间八分钟的时候可以把豆腐翻个面，再刷一次调料水，然后就等着开吃啦