想在家里做奥尔良烤翅,选择什么样的腌料好呢?
发布网友
发布时间：2022-05-24 10:39
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热心网友
时间：2023-10-10 23:43
选择新鲜的翅中或翅根、鸡肉，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。按照相关的配比，将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步
将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
第3步
将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
自己在家做的方法其实很简单，主要是这个腌料的选择，好的腌料口味才会更好，加福得食品的可以看一下，非常专业的腌料生产厂家，绝对品质保证，口味浓厚，望采纳
