蘑菇怎样做馅

发布网友发布时间：2022-05-24 09:05

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懂视网时间：2022-09-30 13:05

1、主料：面粉，猪肉馅，鲜蘑，胡萝卜，玉米调和油。

2、调料：料酒，酱油，盐，葱姜末，胡椒粉，花椒粉，蚝油，芝麻油。

3、鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软，捞出过凉水。

4、将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。

5、将剁好的鲜蘑碎放进料盆。

6、切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中看起来养眼多了。

7、倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水。

8、猪肉馅放进调料调好。

9、将肉馅跟鲜蘑混合起来成鲜蘑饺子馅。

10、擀皮包馅，包好饺子入锅煮熟就吃吧！

热心网友时间：2024-11-09 22:47

作法一、主要材料:小麦面粉500克、肉馅1碗
辅材：菌类200克、红萝卜1个
调味品：食用盐适当、生抽适当、葱适当、姜适当、米酒适当、米醋适当、香油适当、蒜末适当、食用调和油适当、白胡椒粉适当、花椒面适当、香油适当、油辣子适当、水适当
1.鲜蘑清洗后掰成条，入开水锅中汆烫至软
2. 捞起来过冷水
3. 将鲜蘑挤去水份后剁碎碎屑。
4. 将剁好的鲜蘑碎放入料盆
5. 我嫌色调太简单，又切了一根红萝卜进来，星光点点的鲜红色装点在其中，看上去护眼多了
6. 倒入一匙油翻拌，这一举动是以便避免鲜蘑再次出水量
7. 肉馅放入调味品调好
8. 将饺子馅跟鲜蘑混和起来成水饺馅
9. 擀饺子皮裹皮
10. 包好水饺下锅煮开就吃否
作法二、主要材料：猪后腿肉、菌类
作法：
1、生猪肉清洗切片，放进美食机型，剁碎预留。
2、切完的肉碎，添加适量冷水，搅拌，我是大约添加100克冷水，分三次打进肉中，每一次全是消化吸收以后再放水。肉顺方位搅拌，觉得有弹性并且膨松的情况下，就可以。菌类撕片清洗预留。
3、烧开水，放进菌类片焯熟，拿掉臭味。捞起来放凉水中冲一下。将太凉的菌类沥水储备用。放进美食机型。
4、将菌类剁碎预留。将剁碎的菌类和做好的饺子馅混和在一起。添加食用盐、玖顺生姜汁、生抽酱油、生抽酱油、香油、香油、味精、鸡精和十三香
5、搅拌匀称预留。
6、揉面桶里放进适当小麦面粉添加一个鸡蛋和水，合成硬软适度的面糊。将饧好的面糊，放到控制面板上揉光。搓发展条，切割成小剂子。将切完的小剂子匀称裹上小麦面粉去胶。逐一挤扁预留。擀成擀面皮预留。也可挑选从销售市场上买现有的饺皮
7、取一张擀面皮放到手上，放进适当饺子馅。用2个大拇指捏住前边别的手指头护着后边，揉成水饺，那样制做出去的水饺能够多放馅，黏合处又不会擀面皮太厚。
8、将全部的水饺包好预留。锅内添加冷水，煮沸。放入饺子煮。