干青葡萄酒和其它干白,干红葡萄酒的区别是什么?求解答

发布网友发布时间：2022-05-24 15:52

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热心网友时间：2023-10-19 13:14

干红葡萄酒和干白葡萄酒区别于酿制发放不同：干红葡萄酒用含皮的葡萄，干红白葡萄酒用去皮的葡萄。

干红葡萄酒(le vin rouge)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为 Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒，干红酒味道醇厚，适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。

干红葡萄酒是葡萄酒的一种,干红是不含糖份的红葡萄酒.干白也是一种干葡萄酒.它与干红的区别在于酿造的时候,干白用的是去了皮的葡萄,而干红用的是带着皮的.

热心网友时间：2023-10-19 13:14

红葡萄酒是用百分之百的葡萄原汁通过先榨汁后发酵酿成，白葡萄酒则是先发酵后榨汁，不带葡萄皮因而颜色接近白色。而与这些白、红两种葡萄酒制作方法不同的是以多种名贵酿酒葡萄原汁带皮先发酵后榨汁，完全脱糖且没有气泡，并经橡木桶贮存，呈现琥珀青色。
这种酒不仅色泽上让人赏心悦目，口感甘甜，而且葡萄酒本身就具有抗氧化、改善气血的辅助功能。

热心网友时间：2023-10-19 13:14

从没听说过所谓的“干青”。

热心网友时间：2023-10-19 13:15

个人感觉像中国人的一种虚头。主要是不知道其价格~如果以养生的角度来说还是干红葡萄酒最好。