芦笋怎么烧味道好?

发布网友发布时间：2022-04-22 04:31

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热心网友时间：2023-08-13 09:05

1、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。 2、芦笋炒肉：原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。 3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。 4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中佳品

热心网友时间：2023-08-13 09:05

烧芦笋原料: 原料：主料：嫩芦笋500克辅料：植物油40克，料酒10克，水淀粉8克，胡椒粉2克，精盐3克，味精1克制法: （1）芦笋洗净削皮，整条放入开水中汆一下，捞出控水。（2）炒锅中放油烧热，加入2杯开水，芦笋下锅，放入1克精盐，烧开，稍煮，捞出放盘中。（3）将炒锅刷净，放入1杯开水，再把精盐、味精、胡椒粉、料酒依次下锅，烧开，水淀粉勾芡，收浓汤汁浇在芦笋盘中即可。特点: 色泽鲜绿，醇香草菇烧芦笋配料: 芦笋罐头500 克，草菇200 克，熟火腿30 克，莱油50 克，料酒5 克，胡椒粉：克，湿淀粉6 克，细盐3 克，味精2 克，香菜节5 克。(HaoChi123.com) 操作: 1.将草菇洗净，撕成块条状；芦笋罐头开筒，滤干水分，熟火腿切成薄片。 2.将锅洗净，置中火上，下菜油烧至七成热，放入草菇偏炒几下，加料酒，煽至变色，加入胡椒粉、少量鲜汤烧炯一下，再加入芦笋同烧。3.用味精、细盐、湿淀粉对成滋汁，烹入锅内，炒匀起锅入盘，撒火腿片、香菜即成。
求采纳

热心网友时间：2023-08-13 09:06

做肉末芦笋味道好。
材料
芦笋250克、肉末少许、姜2片、豆瓣少许、生抽5ml、鸡精3g、香油3ml、豆粉适量。
做法
1、芦笋清洗干净，把底部老的削皮，在开水中汆水（汆的时候滴几滴油保持芦笋的嫩绿）。捞出用冷开水浸哈，捞出切成两节，下半截摆在底部，上半截摆上面待用。
2、热油锅放入肉末炒散后，加姜末、豆瓣、生抽翻炒香，加少许的水烧开，滴几滴香油，放点鸡精，勾芡起锅，淋在芦笋上即可。

热心网友时间：2023-08-13 09:07

芦笋根；土豆；洋葱；蒜；海盐；研磨黑胡椒
做法
土豆切厚片煎熟待用芦笋焯水待用锅里下油，我选用橄榄油，可以尝试黄油，冷锅冷油下洋葱煸香，倒入煎过的土豆翻炒倒入芦笋一起翻炒，海盐和研磨黑胡椒调味！调味很自由，可以发挥想象再进行其他调味组合！起锅前加入蒜末稍微翻炒即可