买了两块原切牛排，怎么做才能保留牛肉本身的味道？

发布网友发布时间：2022-04-22 04:31

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热心网友时间：2024-01-11 12:13

小编发现，现在很多的人都是比较喜欢吃牛排的，其实，由于大家现在的生活越来越好了，去吃牛排，陶冶一下情操也是非常的不错，但是很多的人都不知道该如何在自己的家里面去煎牛排。我们需要先把牛排进行解冻，然后用厨房用纸把牛排表面的血水给擦干净，然后再放入一些黑胡椒和一些油来进行腌制，大概20分钟左右就可以了。

一、煎牛排的注意事项。

当我们燕好牛排之后，就可以开始闲了，有的牛排在进行购买的时候，会送一些专门煎牛排用的油，如果没有的话，大家就可以用稻米油。当油烧热一点之后，我们就可以选择把牛排放进去了，但他需要注意，先煎牛排的两面，然后再煎牛排的周围，这样也是能够达到一个鲜嫩的效果。主要是根据大家想要吃几分熟，如果说我们想吃全熟的话，那么闲的时间需要长一些，如果大家想要吃一些比较鲜嫩的口感，那么闲的时间就不用太长，闻到香味，然后也可以选择用筷子戳一下就可以准备吃了。

二、该如何煎好一块牛排？

一般在煎牛排的时候，正反面都是一分钟，有很多的人购买的牛排，如果是比较厚的话，我们也是可以选择放入一点点的热水，然后闷一会儿再出过之后就浇上一些黑胡椒酱。这样一块儿非常好吃的牛排就做好了，跟店里面卖的也是比较相似的，口感很不错。

三、总结。

大家在购买牛排的时候一定要买日期新鲜一些的牛排，牛排的选择就注定了牛排最后间城的口感。像一些比较新鲜的牛排的话，口感也会更加的好一些，大家也是可以在网上去搜索一些专门做西餐的厨师，看一看他们是如何煎牛排的。

热心网友时间：2024-01-11 12:13

要选择新鲜的牛排，然后用厨房试纸把表面的水珠擦干净，再加入黑胡椒，食用油腌制20分钟，在炸的过程中最好选用稻米油，这样就能保持食材原汁原味，口感鲜美。

热心网友时间：2024-01-11 12:14

.1.原切牛排提前解冻备用。2.配料备用。3.热锅倒入适量稻米油,放入牛排煎一分钟,翻面再煎一分钟,侧面油脂处也煎一下。4.加入少许热水焖一会儿至全熟。

热心网友时间：2024-01-11 12:14

将切原切牛排在煎制的过程当中应该煎到七成熟就可以了，这样的话可以保持食材的原汁原味，特别的嫩，而且可以配一些松露，口感会更好。