榴莲芝士东
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发布时间：2022-04-22 04:18
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热心网友
时间：2022-07-14 06:17
榴莲芝士
用料
奶油奶酪 125g 鸡蛋 1个 柠檬汁 2.5茶匙 玉米淀粉 1.5茶匙 白砂糖 40g
鲜奶油 65g 黄油 20g 消化饼干 50g 榴莲肉 110g
榴莲芝士的做法
1.准备工作：奶油奶酪室温软化，黄油隔水融化，消化饼干擀碎，模具铺上烤纸防粘
2.饼干屑加入溶化的黄油，倒入模具压实，放入冰箱凝固
3.软化好的奶油奶酪加入砂糖，打蛋器低速搅匀后分次加入鸡蛋液搅匀，再分次加入奶油搅匀后，再加柠檬汁，玉米粉和榴莲肉，全部搅匀倒入模具
4.烤箱预热180度再调整到150度后放入奶酪糊，烤45分钟，如果表面没上色，上火转200度再考5分钟
5.拿出烤箱冷却后连同模具一起放入冰箱冷藏4小时以上。吃时脱模即可
小贴士
1.烘烤型乳酪蛋糕用打蛋器的话不要打发过度卷入过多空气。不然成品质地会稍显粗糙，表面龟裂严重。
